Puan Gerry's Kitchen, yang berpusat di Albert Lea, Minnesota, the USA, disertakan dengan pengembangan terbaru syarikat, teknologi garis pengelupasan wap baru dari Tomra Sorting Food, the Orbit 350.
Keputusan itu membolehkan syarikat memperluas rangkaian 'Ready to Eat Refrigerated Entrees'. Hari ini, salad dan kentang tumbuk Puan Gerry dijual di seluruh AS dan boleh didapati di kedai runcit, restoran, universiti, kemudahan penjagaan kesihatan dan banyak lagi.
Chad Vogt, CEO Mrs Gerry's, mengatakan: “Misi kami adalah untuk menyediakan produk yang unggul dan selamat secara konsisten yang dibina di atas landasan iman, keluarga dan kualiti yang kuat sambil menyediakan pelanggan dengan tahap perkhidmatan tertinggi. Selama 43 tahun yang lalu, syarikat kami telah berkembang dengan pelbagai cara dan kini menjual lebih dari 35 juta lbs (15.9 juta kg) makanan setiap tahun. Puan Gerry beroperasi dari kemudahan 214,500 kaki persegi (20,000 meter persegi) di Minnesota Selatan dan mempekerjakan lebih daripada 200 orang. "
Ibu Gerry menghadapi dua cabaran ketika perusahaan telah berkembang: pertama, mengikuti peningkatan kapasiti wap yang diperlukan untuk menghasilkan jumlah produknya yang mencukupi untuk memenuhi permintaan, dan kedua, kehabisan kapasiti pengeluaran. Lebih daripada 120 produk berbeza termasuk 'Salad Kentang Asli' - resipi yang memulakan semuanya pada tahun 1973 - kini dihasilkan oleh perniagaan.
Vogt berkata: "Kami menghabiskan enam bulan meneliti pelbagai penyelesaian pengelupasan untuk barisan pemprosesan dan kemudahan pembuatan tur untuk menilai data penggunaan wap sebelum memilih mesin TOMRA untuk memenuhi keperluan kami."
Pasukan teknikal TOMRA mengunjungi kemudahan pembuatan di Albert Lea untuk melihat sendiri cabaran dan kehendak pelanggan. Setelah audit proses dan uji efisiensi solusi yang ada, menjadi jelas bahawa kecekapan pengelupasan, bekalan dan penggunaan wap dapat ditingkatkan.
Vogt menambah: "Kami sangat akrab dengan penyelesaian inovatif yang dihasilkan oleh TOMRA, kerana kami telah menggunakan mesin pengelupasan wap mereka sejak tahun 2001, dan baru-baru ini kami membeli pengupas Orbit 350 TOMRA dengan brusher OBD 6/20 dan penumpuk wap M01, sebagai sebahagian daripada rancangan pengembangan kami. "
Produktiviti menjadi pertumbuhan
"Pengupas Orbit mampu memproses sejumlah besar produk dengan waktu kitaran yang lebih pendek, sekaligus mengurangi penggunaan wap, yang telah menyebabkan peningkatan produktiviti dan pengurangan kos tenaga. Kami tahu bahawa kami sekarang menggunakan lebih sedikit wap daripada sebelumnya dan mesin juga memberikan peningkatan dalam keseragaman pengelupasan, yang dapat membantu mengurangi sampah. "
Pengupas Orbit menggunakan teknologi inovatif untuk memantau dan menghantar maklumat dengan teliti ke panel kawalan mesin, memastikan masa wap terendah dan pengurangan kehilangan kulit ke tahap minimum.
Vogt menyimpulkan: “Masa kitaran yang lebih pendek dan peningkatan produktiviti memberi kita peluang untuk fokus terus mengembangkan perniagaan yang ada dan mendapatkan pelanggan baru melalui pengembangan rangkaian produk baru, sambil menjaga reputasi kita untuk produk berkualiti tinggi dan tetap menguntungkan. Peralatan ini sangat mesra pengguna dan kami bangga menggunakan teknologi terkini untuk meningkatkan kecekapan dan memastikan setiap produk mempunyai kualiti, rasa dan nilai tertinggi bagi pelanggan kami. "