Pemprosesan
487 lengkap
Avebe Beralih kepada Kanji Kentang dan Protein untuk Manisan Vegan dan Inovasi Kesihatan
Avebe, pengeluar kanji kentang yang berpangkalan di Veendam, telah menerima anugerah antarabangsa kerana membangunkan kanji kentang yang diubah suai yang mempercepatkan proses pengeringan gula-gula vegan seperti gula-gula getah secara dramatik. Gula-gula getah berasaskan gelatin tradisional bergantung pada protein haiwan untuk membentuk struktur yang kukuh dan elastik, manakala alternatif berasaskan tumbuhan selalunya memerlukan sehingga 72 jam […]
Australia: McCain Menuntut Potongan $15 setan untuk Kentang Pemprosesan Tasmania Selepas Perjanjian Simplot
McCain Foods telah menamatkan rundingan harga dengan penanam Tasmania dan meminta potongan harga sebanyak $15 setan, kata TasFarmers. Kebanyakan penanam Simplot menandatangani kontrak dengan potongan harga purata 2.5% pada 15 September.
Belgium: Agristo Sasar 1.4 Juta Tan menjelang 2030, Tambah Barisan Keempat di Wielsbeke
Pembuat kentang goreng Belgium, Agristo, berkata barisan keempat di Wielsbeke bermula pada bulan November, pengeluaran kentang goreng di India menyusul pada tahun 2027 dan kilang di AS pada tahun 2029.
Belanda: Eksport Kentang Barangan dan Pemprosesan Meningkat kepada 108,172 Tan apabila Belgium dan Perancis Membeli Lebih Banyak
Data NAO menunjukkan eksport barangan dan kentang perindustrian Belanda mencapai 108,172 tan menjelang 31 Ogos, meningkat daripada 85,526 tan, diketuai oleh Belgium dan Perancis, manakala import jatuh.
Global: Kentang yang Dibasuh Perlu Kulit yang Diawet dan Sapuan Saiz 30 mm setiap Pek, Kata Codex Standard
Piawaian antarabangsa menghendaki kentang ware mempunyai kulit yang telah sembuh, tiada kelembapan yang tidak normal dan paling banyak 10% kecacatan dalam Kelas I. Pek sehingga 5 kg mungkin dihadkan kepada saiz sebaran 30 mm.
Austria: Kecukupan Kentang Menurun kepada 78% Sebelum Tanaman 2025 sebanyak 813,300 Tan
Austria menuai 813,300 tan kentang pada tahun 2025, meningkat 17%. Tetapi imbangan bekalannya menunjukkan sara diri jatuh kepada 78% pada 2023/24, dan tanaman 2026 dilanda kemarau.
Finland: Keluasan Kentang Kanji Melonjak kepada 6,571 Hektar apabila Jumlah Keluasan Kembali Melebihi 20,000 Hektar
Finland telah menanam 546,000 tan kentang pada tahun 2025. Pada tahun 2026, kawasan tersebut telah meningkat semula melebihi 20,000 hektar, didorong oleh kentang kanji, dan Luke menjangkakan lebih daripada 620 juta kg.
Oman: Kerepek Muscat Memulakan Barisan Kerepek Kentang 300 kg/j dan Memesan Barisan Kedua
Pembuat snek Mohammed Riaz & Partner telah melancarkan jenama Kerepek Muscat di Oman dengan rangkaian kerepek kentang 300 kg sejam daripada TNA Solutions, kata syarikat-syarikat tersebut. Barisan kedua telah pun ditempah.
Belanda: Ubi Kecil Mendefinisikan Tuaian 2026 yang Sukar kerana Harga Kentang Goreng Tanpa Kontrak Berkurang kepada €20–27.50
Dutch fry potatoes are unusually small this year, according to a processor’s crop monitoring and a farm weekly. The weekly price quotation for potatoes sold without a contract fell slightly on 28 September.
Global: Kentang Cip Perlu Disimpan Melebihi 6°C untuk Kekal Di Bawah Penanda Aras Akrilamida 750 µg/kg EU
Peraturan EU mewajibkan kentang pemprosesan disimpan melebihi 6°C. Panduan AS dan kajian Kenya pada tahun 2024 menunjukkan bagaimana penyimpanan dan pengkondisian semula yang lebih panas mengurangkan gula penurun dan mencerahkan kerepek.
Kanada: Alberta dan Manitoba Menanam 48.5% Kentang sebagai Output Tiga Kali Ganda Sejak 1961
Canada’s potato crop has more than tripled since 1961. The centre of production has moved west: in 2025 Alberta and Manitoba grew almost half of the crop, while Prince Edward Island fell to third.
Colombia: PepsiCo Merancang Pelaburan AS$1 Bilion; Membeli 84,000 Tan Kentang Setahun
President Abelardo De la Espriella says PepsiCo will invest US$1 billion in Colombia over five years. The company is the country’s largest industrial potato buyer.