Lamb Weston / Meijer, salah satu daripada 3 pengeluar produk kentang terproses di Eropah dan Timur Tengah dan Afrika, baru-baru ini menerbitkan laporan kesinambungan ketiga. Laporan itu menyoroti kemajuan penting yang dicapai dengan agenda keberlanjutan antara 2012 dan 2014, di semua peringkat rantaian bekalan, dari lapangan ke garpu. Hasil utamanya adalah menjimatkan penggunaan air langsung sebanyak 7 persen - atau 285 juta liter - per tahun, mengurangi penggunaan tenaga langsung sebanyak 21 persen per tahun dan meningkatkan penggunaan kentang sebanyak 4.3 persen per tahun berbanding tahun 2008.
Pemprosesan Kentang Antarabangsa berkesempatan menemu ramah John Wiskerke, Pengarah Raw & Supply Chain, Lamb Weston / Meijer.
- PPI: Adakah Lamb Weston / MEIJER dengan projek Sustainable Six di hadapan laman Lamb Weston lain di seluruh dunia, apabila bercakap mengenai pencapaian pengeluaran yang lebih mampan, produk yang lebih sihat, persekitaran kerja yang lebih baik dan lain-lain?
Lestari dan persekitaran kerja sangat penting untuk Lamb Weston di seluruh dunia dan juga untuk makanan ConAgra yang merupakan sebahagian daripada Lamb Weston. Oleh itu, sangat sukar untuk mengatakan bahawa kita mendahului yang lain kerana saya rasa setiap tanaman dan setiap wilayah mempunyai fokus tersendiri dan ia boleh berbeza dari satu laman web ke laman web yang lain. Sekurang-kurangnya apa yang selalu dimiliki makanan ConAgra adalah semacam komitmen untuk pembangunan lestari dan dua tahun kebelakangan ini Lamb Weston Meijer'projek itu adalah pemenang dalam salah satu kategori pembangunan lestari. Saya boleh mengatakan bahawa makanan ConAgra menyedari usaha kita dalam pembangunan lestari.
- PPI: Ketua Pegawai Eksekutif anda, Bas Alblas mengatakan bahawa bahagian yang paling mencabar dari projek Sustainable Six adalah membuatnya terus berjalan. Bolehkah anda memberitahu kami bahagian program yang anda paling mencabar setakat ini dan yang paling mencabar dalam lima tahun akan datang?
Bagi saya yang paling mencabar bukan hanya permulaan program tetapi juga menjadikan kesinambungan menjadi sebahagian daripada DNA kami, dari perniagaan kami sehari-hari. Kesinambungan bukanlah sesuatu yang diminta oleh pelanggan kami. Kami benar-benar mempunyai kepercayaan bahawa dengan mengusahakan kelestarian kita dapat memberi kesan positif kepada dunia kita. Memasukkannya ke dalam DNA kita cukup mencabar, tetapi saya yakin kita benar-benar berjaya.
- PPI: Apa maksudnya bahawa 99.7 peratus produk sampingan dan sampah anda kini menemui tujuan yang berguna, bolehkah anda menerangkannya sedikit lagi?
Terdapat 10 langkah bagaimana menangani sisa atau produk sampingan oleh Ladder of Moerman. Titik terendah, titik 10 adalah tapak pelupusan. Tidak ada produk sampingan kami yang akan dibuang ke tempat pembuangan sampah dan hanya 0.3% yang akan menuju pembakaran. Oleh itu, apabila kita mengatakan 99.7% produk sampingan dan sampah kita mempunyai tujuan yang berguna, sekurang-kurangnya mereka berada di salah satu langkah di Ladder of Moerman dari 8 hingga 1 di mana mereka menemui destinasi dengan nilai dalam rantaian.
- PPI: Anda mengurangkan penggunaan air sebanyak 7 peratus, tujuannya adalah untuk mencapai 50 peratus penjimatan air sehingga tahun 2020 dengan menggunakan pemurnian 'Innowater', bolehkah anda memberitahu kami sedikit lebih banyak mengenai sistem itu?
Itulah sistem yang kami bangunkan bersama Universiti. Perkara utama adalah bahawa air buangan disucikan dengan teknologi membran dan osmosis terbalik. Air buangan dapat diubah menjadi air minuman lagi dan dengan melakukan itu kita menutup gelung air kita secara dalaman.
Kami benar-benar percaya bahawa mengembangkan dan melabur dalam teknologi ini merupakan langkah utama dalam pengambilan air kita. Dan kami juga bertujuan untuk meminimumkan pengambilan air minum di kawasan yang sudah kekurangan air.