Persatuan Makanan Ringan (SFA) dan Amerika Bakers Association (ABA) percaya penemuan dari Laporan Institut Perubatan (IOM): Pengambilan Natrium dalam Populasi: Penilaian Bukti menambah perspektif baru yang penting untuk perbincangan nasional mengenai peranan natrium dalam diet Amerika.
Anggota ABA dan SFA menyokong usaha untuk meningkatkan kesihatan semua orang Amerika dengan menyediakan banyak pilihan produk dengan sodium, lemak dan kalori yang lebih rendah. Perubahan ini berdasarkan permintaan pelanggan dan bukti saintifik. Kami gembira kerana IOM melakukan analisis terperinci mengenai data natrium terkini, mengeluarkan hasil yang menentang cadangan semasa dan lazim.
Jawatankuasa IOM mengkaji data terbaru mengenai penggunaan natrium dan hasil kesihatan dan menyimpulkan bahawa bukti tidak menyokong usaha semasa untuk mengesyorkan mengurangkan natrium di bawah 2300 mg sehari untuk penduduk umum, termasuk subkumpulan yang dikenal pasti dalam Garis Panduan Diet 2010 untuk orang Amerika.
Selain itu, sementara Jawatankuasa mendapati bahawa beberapa orang Amerika menggunakan "natrium berlebihan", ia tidak mengenal pasti definisi berdasarkan saintifik untuk "pengambilan natrium berlebihan". Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) meminta agar IOM memeriksa metodologi dan kesimpulan dalam penyelidikan terbaru mengenai pengambilan natrium diet dan hasil kesihatan pada populasi umum dan di antara populasi tertentu. Jawatankuasa diminta untuk memberi komen mengenai implikasi bukti baru ini untuk mengurangkan pengambilan natrium secara beransur-ansur dan untuk mengenal pasti jurang dalam data.
Berikutan pengumuman ahli Jawatankuasa pada musim gugur yang lalu, ABA dan SFA, bersama dengan organisasi lain, menimbulkan kebimbangan mengenai kekurangan keseimbangan antara ahli Jawatankuasa. Kami gembira kerana IOM menyedari dan menangani masalah tersebut dengan memasukkan kepakaran tambahan dalam Jawatankuasa ini.
IOM mengenal pasti sejumlah jurang kajian dan data yang harus diatasi sebelum mengesyorkan sasaran natrium khusus untuk populasi umum. Jim McCarthy, Presiden dan CEO SFA menjawab, “Kami berharap dapat bekerjasama dengan komuniti saintifik untuk mengatasi jurang tersebut. Adalah penting untuk tidak mendahului sains dalam usaha kita menangani penyakit kronik dan industri kita bersedia untuk menjadi sebahagian daripada penyelesaian berasaskan sains. "
Presiden & Ketua Pegawai Eksekutif ABA Robb MacKie berkata, “Kekurangan data ini sangat penting memandangkan proses Garis Panduan Diet 2015 yang akan datang. Kami menjangkakan kajian menyeluruh terhadap laporan ini oleh Jawatankuasa Penasihat Garis Panduan Diet 2015. "