Potatoes USA: Spud Lab 'mengagumkan cef restoran'

Members of the Global Culinary Innovators Association (GCIA) learned about potato trends and witnessed a culinary demonstration at the Potatoes USA Spud Lab in late August.

Menurut badan industri itu, acara itu mempamerkan kentang AS sebagai penyelesaian berharga untuk chef restoran menguruskan cabaran operasi mereka. GCIA ialah persatuan profesional yang terdiri daripada rangkaian restoran bersaiz sederhana dan kedai makan bukan komersial seperti sekolah, kolej dan universiti K-12.

Para peserta acara dua hari GCIA di Denver melibatkan diri dalam hidangan kulinari yang ditawarkan dan peluang rangkaian dengan industri makanan Denver.

Semasa melawat Potatoes USA Spud Lab during their event, they received an overview of kentang trend dalam perkhidmatan makanan dan sumber berguna tentang kentang.

Mereka juga mengalami demonstrasi masakan dan mencuba hidangan lazat yang disediakan oleh Chef RJ Harvey dan Vince Armada, termasuk ais krim kentang, "chorizo" kentang dan gnocchi kerepek kentang.

Para hadirin GCIA kagum dengan Spud Lab, dan ramai yang menyatakan minat untuk kembali untuk lebih banyak trend dan sesi idea. Chef yang hadir termasuk wakil dari Another Broken Egg, Sodexo, Buffalo Wild Wings, Culvers, Piada Italian Street Food, Cooper's Hawk Winery & Restaurant dan Red Robin.

Suatu punca: https://www.potatonewstoday.com