Sektor kentang Eropah berhadapan dengan harga rendah, biaya tinggi, cabaran besar dalam bidang kesihatan tanaman dan pengurangan kesan persekitaran dan, kerana korona, buat masa ini penjualan tidak menentu.
Ini adalah kesimpulan pengarah Ramona Wieduwilt dari BVS, organisasi payung Jerman untuk pemproses kentang. Dia memberikan presentasi minggu ini untuk mengemas kini Suruhanjaya Eropah mengenai keadaan semasa di pasar kentang, dan dia membuat gambaran yang kurang optimis.
Menurut Wieduwilt, wabak tersebut coronavirus telah meletakkan pasaran kentang dalam perspektif yang sama sekali berbeza. Ini terutama berkaitan dengan kentang untuk industri pemprosesan. Hingga dan termasuk tahun 2020, terdapat pengembangan kawasan kentang yang dinamik di Kesatuan Eropah untuk menghasilkan bahan mentah yang mencukupi untuk pemprosesan kentang.
Angka dari Eurostat dan BVS menunjukkan bahawa keluasan kentang di 27 negara EU - ini tanpa United Kingdom - meningkat dari 1.52 juta hektar menjadi 1.66 juta hektar dalam tempoh dari 2014 hingga 2020. Jumlah pengeluaran kentang untuk tahun ini di EU dianggarkan 54 hingga 55 juta tan. Iaitu 6.4 peratus lebih banyak berbanding tahun lalu.
Korona yang sukar dijangkakan
Dari segi kawasan, Poland adalah negara kentang terbesar di Eropah, tetapi Jerman menghasilkan kentang paling banyak dalam satu tan. Wieduwilt menjelaskan dalam pembentangannya bahawa sektor kentang hampir tidak mungkin dapat menantinya pada musim bunga 2020 setelah pecahnya korona. Akibat dari terlalu banyak bekalan kentang untuk diproses, yang mengakibatkan pengumpulan stok dan penurunan harga yang tajam di pasar kentang, diketahui.
Angka jumlah pemprosesan di Belanda, Belgia, Jerman, Perancis, United Kingdom dan Poland menunjukkan pertumbuhan dari 12.8 juta tan pada tahun 2008 menjadi 17.5 juta tan pada tahun 2018. Dari hasil panen tahun 2019, jumlah kentang yang diproses menjadi 17 juta tan . Penurunan ini sudah dapat disebabkan oleh penurunan penjualan disebabkan oleh korona. Kentang pati tidak termasuk dalam angka ini dari biro pasaran Jerman, AMI.
Kesan wabak ini juga dapat dilihat dari angka eksport kentang goreng yang dihasilkan oleh pemproses di Belgium, Jerman dan Belanda. Pada puncak musim 2018-2019, hampir 4 juta tan kerepek terjual di luar negara dari negara-negara ini. Untuk tahun 2020-2021, AMI menjangkakan bahawa jumlah eksport untuk kentang goreng akan berkurang sekitar 550,000 tan kerana kehilangan permintaan.
Peningkatan pengeluaran kanji di EU
Apa yang krisis korona lakukan terhadap pengembangan industri pati umumnya tidak jelas, menurut Wieduwilt. Masih perlu dilihat oleh pemproses sejauh mana akibat ekonomi dari krisis tersebut akan mempengaruhi penjualan pati. Pengarah BVS menunjukkan bahawa keluasan kentang pati di EU telah meningkat sebanyak 13 peratus dari tahun 2015 kepada lebih dari 230,000 hektar. Pada tahun 2019, hampir 1.6 juta tan pati kentang dihasilkan di EU.
Selain situasi pasar yang tidak menentu, penanam kentang di EU dalam jangka menengah juga menghadapi cabaran dalam penanaman berkaitan dengan kesihatan tanaman, pengurangan beban lingkungan dan juga penyimpanan tanpa klorprofam sebagai penghambat tumbuh-tumbuhan. Wieduwilt menyatakan bahawa menjadi semakin sukar untuk memenuhi permintaan tinggi pengguna dan oleh itu pembeli.
Untuk terus menjadi pembekal produk makanan berkualiti tinggi yang boleh dipercayai, menurut pengarah BVS, penanam kentang mesti mempunyai akses kepada varieti yang tahan lasak dan pilihan dan peraturan penyelesaian yang tepat yang sesuai dengannya. Keperluan penanaman yang lebih tinggi juga memerlukan kos yang lebih tinggi. Menurut Wieduwilt, ia memerlukan pemahaman masyarakat secara keseluruhan bahawa ini harus dikenakan biaya tambahan.
Cadangan untuk penanaman tahun 2021
Berikutan dari organisasi penanam Kentang Eropah Utara-Barat (NEPG), organisasi payung BVS juga mengesyorkan bahawa kerana masa depan yang tidak menentu untuk tahun penanaman 2021, penurunan ketara di kawasan kentang adalah jelas. Ini terutama berkaitan dengan kawasan penanaman kentang yang dimaksudkan untuk industri pemprosesan.