Selepas salah satu musim panas yang paling basah dalam beberapa dekad kebelakangan ini, keadaan tanaman kentang pada akhir tempoh penuaian tidak selalunya mudah di kebanyakan negara. Perancis adalah pengecualian dengan penuaian yang sangat mudah dan cepat.
Keadaan penuaian kentang yang sukar di Belgium, Belanda dan Jerman
Dalam banyak kes, petani menangguhkan penuaian mereka dengan menjangkakan hujan untuk memperbaiki keadaan penuaian mereka, tetapi hujan mengakibatkan penuaian yang sukar pada akhirnya. Dari penghujung September hingga awal November, penuai kentang beroperasi pada 60 hingga 70 peratus daripada kapasiti mereka, yang melambatkan keseluruhan proses penuaian dengan ketara.
Tuai kentang 2021: perbezaan dalam hasil dan kualiti
Secara keseluruhannya, hasil kasar di pelbagai negara adalah purata kepada baik, walaupun terdapat perbezaan setiap rantau. Jangkaan ialah pendapatan bersih akan lebih rendah. Terutamanya disebabkan oleh sejumlah besar kerugian di lapangan daripada kerosakan air. Tetapi masalah kualiti yang diperlukan seperti hati berongga, kentang terbelah dan retak pertumbuhan juga sering dihadapi. Di samping itu, masalah penyimpanan, yang dalam beberapa kes sudah wujud, boleh menyebabkan tar yang lebih tinggi. Tetapi industri, yang berjalan pada kapasiti penuh, sangat memerlukan semua kentang dan nampaknya tidak membuat banyak kekecohan tentang kualiti.
- Kentang benih Belgium terutamanya dieksport ke negara jiran kita, Perancis dan Belanda. Bersama-sama, mereka mewakili 80% bahagian. Nama yang ketara dalam senarai pasaran termasuk negara Afrika Utara seperti Mesir, Lubnan dan Libya, yang membeli jumlah yang banyak.
- Belanda setakat ini merupakan pembeli paling penting bagi kentang Belgium segar, dengan bahagian 70% pada 2019. Perancis dan Jerman mengikut masing-masing dengan 19% dan 5%.
Ramalan tuaian 2021 NEPG
Pada tahun 2021, kawasan kentang di EU-4 berkurangan kira-kira 24,000 ha, daripada 522,000 kepada 498,000 ha. Pengeluaran adalah kira-kira 22.7 juta tan, iaitu 700,000 tan kurang daripada 2020. Penurunan ini, digabungkan dengan pemulihan kebanyakan aliran eksport produk yang diproses, membawa kepada keseimbangan tertentu antara bekalan dan permintaan. Namun begitu, pasaran bebas kekal kukuh kerana keengganan penanam untuk menjual, dan disebabkan kelancaran penjualan produk yang diproses. Kilang menghadapi masalah membina semula bekalan.
Sebaliknya, bagaimanapun, sektor pembuatan juga menghadapi kesukaran bekalan dan peningkatan kos untuk beberapa input (tenaga, minyak, pembungkusan, buruh), manakala eksport jauh kekal bergantung kepada kemungkinan kebangkitan semula Covid-19 di seluruh dunia. Walaupun ketidaktentuan ini, kebanyakan orang dalam menjangkakan pasaran seimbang sepanjang musim, dengan harga pengeluar sekurang-kurangnya setanding dengan kontrak.
Harga kontrak yang lebih tinggi diperlukan
Pada tahun lepas, beberapa kos pengeluaran telah meningkat dengan ketara. Kos untuk diesel dan elektrik telah meningkat secara luar biasa, manakala kos untuk baja juga meningkat. Tetapi juga kos untuk perlindungan tanaman adalah jauh lebih tinggi, di satu pihak disebabkan oleh sumber yang mahal dan di sisi lain disebabkan oleh tekanan penyakit yang tinggi.
Pada masa yang sama, harga jualan bijirin dan biji sesawi juga meningkat, menjadikan tanaman ini lebih menarik dan pastinya kurang berisiko berbanding penanaman kentang. Penanaman kentang memerlukan peningkatan risiko, baik dari segi kewangan (kos pengeluaran yang lebih tinggi) dan berkaitan dengan perubahan iklim. Harga kontrak untuk musim semasa menurun sebanyak €0.50/100 kg kepada €2.00/100 kg berbanding tahun lepas, bergantung pada jenis kentang (tuaian awal atau utama, varieti dan negara). NEPG percaya bahawa harga kontrak harus meningkat sekurang-kurangnya €3 hingga €4/100 kg sebelum 2022/2023 untuk menjadikan penanaman menarik dan patut dipertimbangkan untuk penanam. Jika tidak, pengurangan lagi keluasan akan menjadi penyelesaian untuk keadaan kewangan yang lebih baik untuk penanam.
sumber: VTA