Florigo (dari tna) telah mengumumkan pelancaran penggorengan kentang berterusan baru yang menampilkan teknologi opti-flow yang dipatenkan untuk meningkatkan prestasi menggoreng. Teknologi opti-aliran bersepadu frier conti-pro® PC 3 yang baru mengoptimumkan aliran minyak melalui cerek, memastikan setiap kepingan kentang digoreng secara merata, membatasi pembentukan akrilamida dan mengurangkan jumlah penolakan hingga 10%.
Opti yang dipatenkan Florigo-teknologi aliran didasarkan pada bahagian masuk minyak yang mengubah dinamika bendalir di dalam cerek untuk meningkatkan kelajuan aliran minyak dan menghasilkan aliran laminar yang lebih lancar sepanjang lebar dan panjang kuali penggorengan. Biasanya, apabila aliran minyak meningkat di penggorengan, maka turbulensi, yang dapat menyebabkan minyak berputar di satu tempat, mengakibatkan irisan kentang goreng tidak rata dan oleh itu peningkatan tahap akrilamida dan menolak.
Teknologi opti-aliran Florigo meminimumkan kejadian pergolakan dengan membuang 99% tempat mati siklon pada awal penggorengan. Ini mengekalkan kelajuan aliran nominal sepanjang penggorengan, mencegah serpihan mengendap dan memastikan kepingan kentang tidak menyerap atau membawa lebihan minyak. Arnaud Jansse, jurutera aplikasi di Florigo, berkata: "Industri makanan sentiasa berkembang dan kami ingin pastikan bahawa pelanggan kami mempunyai alat yang mereka perlukan untuk memenuhi permintaan masa depan dari segi hasil dan kualiti produk. Dengan fryer berterusan PC 3 conti-pro baru kami, kami dapat menggabungkan teknologi opti-flow unik kami ke dalam penggorengan generasi terbaru kami untuk memastikan pemproses kentang dapat selangkah lebih maju dari pasaran. "
PC Florigo conti-pro adalah penggoreng pertama dalam portfolio syarikat peralatan pemprosesan berprestasi tinggi yang menampilkan teknologi opti-aliran terbina dalam. Ciri lain dari Florigo conti-pro PC 3 termasuk sistem pengangkutan produk dengan pengedap keluli pegas, sistem operasi skrin sentuh yang mudah dilayari dan tudung bertebat dengan panci pemeluwapan yang dapat diangkat secara automatik.