Kontur pertama untuk musim kentang 2021 mula muncul. Pasaran kentang meja masih kelihatan baik, sekurang-kurangnya dari segi jumlah. Pasaran untuk kentang kerepek kelihatan kurang menentu. Masih bolehkah anda melakukan sesuatu?
Ketika coronavirus menyerang di seluruh dunia pada akhir Februari atau awal Mac, langkah-langkah penguncian juga dikenakan di seluruh dunia untuk memperlambat penyebaran virus yang lebih jauh. Ini menyebabkan berlakunya kentang meja yang besar dan pasaran untuk kentang goreng Perancis runtuh. Dan sekarang, tiga perempat tahun kemudian, keadaannya masih sama. Akibatnya, terdapat sedikit atau tidak minat dari industri untuk kentang percuma dan harganya berada pada tahap 3 sen / kg sejak bulan Mac. Walaupun pasaran meja berjalan dengan baik, harga di sini juga sedikit menurun kerana tahap harga rendah kentang goreng.
Apa yang boleh dilakukan mengenai perkara ini? Jawapannya mudah: jika anda merasakan bahawa asas kentang untuk harga kontrak produk anda di pasaran terlalu rendah, maka terlalu banyak produk anda di pasaran. Untuk musim 2020, gambaran akibat wabak itu terlambat bagi kebanyakan penanam untuk dapat menukar dan membatasi kawasan mereka. Itulah sebabnya kami masih menghadapi kelebihan bekalan, dengan akibat yang diketahui. Sebagai penanam, kita masih boleh beralih untuk musim 2021.
Organisasi Pengeluar untuk Kentang Penggunaan (POC) telah menunjukkan dengan pengiraan bahawa penyusutan kawasan sebanyak 15% diperlukan di EU-5 untuk membawa pasaran kembali seimbang. NAV, VTA dan NEPG bernasib baik menyokong panggilan ini. Tuai terakhir pada tahun 2021 tentunya sangat bergantung pada keadaan cuaca semasa musim tanam dan hasil akhir per ha. Sebagai penanam, kita tidak dapat mengawal keadaan cuaca ini. Keluasannya adalah, itu adalah pilihan beralih yang paling penting. Hasil penguncupan yang tajam ini, pasaran tiba-tiba berada dalam keseimbangan lagi dan harga di pasaran bebas dapat mencapai tahap yang dapat diterima.
Dan industri ini tentu juga akan beralih. Tanda-tanda pertama adalah bahawa kedua-dua jumlah kontrak akan menyusut dan harga kontrak akan jatuh. Tidak ada yang dapat meramalkan pandemik ini dan akibatnya. POC berpendapat bahawa risikonya sekarang sangat ditempatkan dengan penanam. Jumlah kontrak tentu saja tidak begitu sesuai untuk penanam dalam keadaan sekarang, tetapi masih dapat difahami. POC tidak dapat memahami kejatuhan harga kontrak.
Kerana kehilangan sejumlah agen kimia, kos untuk penanam terus meningkat. Bagi pekebun yang telah mengalami kebimbangan sebelum menuai tahun 2019 dan berpartisipasi sepenuhnya di dalamnya sebelum penuaian tahun 2020, tidak ada tahun ketiga yang merugikan di belakangnya.
Sekiranya industri menginginkan pergeseran nisbah antara kentang awal dan penyimpanan lama, maka pemotongan harga sederhana adalah isyarat yang salah. POC berpendapat bahawa dengan perbualan yang baik, kita akan lebih jauh daripada saling merokok!
Untuk dapat menjamin sektor yang sihat dan tahan masa depan, kedua-dua penanaman dan pemprosesan mesti terbayar. Maka harga kos penanam mesti menjadi titik permulaan kontrak. Sudah tentu ini selalu berlaku, tetapi keadaan semasa menjadikannya lebih diperlukan.