Akibat dari coronacrisis, Wilhelm Weuthen GmbH, rumah perdagangan kentang terbesar di Eropah, tidak menganjurkan Weuthen Kartoffeltag untuk pertama kalinya dalam 31 tahun. Walau bagaimanapun, Ferdi Buffen secara tradisional menyampaikan ucapannya dengan anggaran pasaran untuk penuaian 2020:
Pelanggan, petani, pembekal anak benih, peserta pameran dan penyedia perkhidmatan yang lain yang berkaitan dengan kentang. Kami ingin menyambut anda secara peribadi hari ini pada Hari Kentang kami. Tetapi seperti peristiwa besar lain, Hari Kentang Weuthen ke-31 menjadi mangsa krisis Corona.
Tahun lalu sekitar waktu ini dunia masih dalam keadaan biasa. Industri kentang juga didorong oleh lebih tinggi, lebih cepat dan lebih maju dalam dekad yang lalu. Pertumbuhan, terutama dalam industri pemprosesan Eropah, tidak mengenal batas. Kita semua mendapat manfaat daripada pertumbuhan ini dan telah mencapai tahap yang sukar dalam beberapa bulan terakhir. Tidak ada yang sama sejak Februari dan kita mungkin harus membiasakan diri dengan virus dan hidup.
Bagaimana jika Corona tidak datang?
Satu perkara yang pasti: "Kita akan mempunyai pasaran tunai yang sama sekali berbeza seperti sekarang". Kami berada di tahun ketiga kemarau berturut-turut dan dengan penjualan pra-Corona yang normal di kawasan pemprosesan, kami akan prihatin dengan bekalan bahan mentah hari ini. Tetapi ternyata berbeza. Dengan pengekangan ekonomi dunia, industri kentang di sekitar produk-produk halus, yang kebanyakannya dijual di sektor katering, ditarik dari bawah kakinya.
Walaupun begitu, saya dapat mengatakan hari ini bahawa kita harus mengatasi cabaran pandemi yang sangat besar bersama dengan pelanggan dan petani kita dan akan terus melakukannya. Ini hanya berkaitan dengan kerugian kewangan utama di seluruh rantaian nilai. Lebihan yang diharapkan dapat digunakan sebagai alternatif di pasar pati, serpihan, granul, biogas atau makanan.
Bagaimana hasil panen baru sejauh ini?
Pasar telah dibahagikan kepada dua bahagian sejak awal wabak ini. Khususnya, pasar kentang melalui peruncit makanan dan penjual ladang mendapat keuntungan daripada pembelian hamster. Kecenderungan positif ini berterusan dan kentang meja yang baru dimasak dan enak sekali lagi popular di kalangan pengguna. Penjualan kerepek juga bagus. Oleh kerana kekurangan acara besar, pameran perdagangan, sekatan perjalanan dan keperluan di sektor katering, bagaimanapun, penjualan kentang goreng masih jauh di bawah tahap tahun sebelumnya. Sama seperti model AS, industri kentang ingin mengehadkan kawasan kentang, tetapi perancangan penanaman dan pengiriman kentang benih untuk penanaman tahun ini sebagian besar selesai pada awal pandemi.
Walaupun semua tindakan dilakukan, pengembangan penanaman sedikit sebanyak 2% di wilayah penanaman penting di Eropah tidak dapat dicegah lagi. Oleh itu, jelas bagi para penanam kentang goreng, sekurang-kurangnya, dengan adanya kedai sejuk dan ketersediaan barang penuaan yang sangat lama, akses pasar akan tertunda dan sukar.
Apabila kita sampai pada kesimpulan awal pada akhir bulan Ogos, kita dapat melihat yang berikut:
- Musim import kentang awal telah ditangani separuh mengikut rancangan.
- Pemasaran kentang awal dari kawasan penanaman Jerman berlangsung hingga akhir bulan Julai dengan pendapatan yang memuaskan. Oleh kerana setiap wilayah dapat memasoknya sendiri sejak awal bulan Ogos, sekarang ada varietas awal, terutama di Palatinate dan Lower Saxony, yang mendorong ke pasar dan beberapa di antaranya harus disimpan sementara. Harga untuk ini jelas di bawah sebut harga.
- Kentang kentang telah keluar mengikut rancangan setakat ini. Jualan di segmen ini sangat positif.
- Di kawasan pemprosesan, pemasaran varietas awal dan berikutnya sebagian besar selesai pada awal September. Ini juga berkaitan dengan kenyataan bahawa hasil dalam segmen ini berada di bawah rata-rata disebabkan oleh kerosakan frost dan kemarau. Walaupun begitu, barang percuma masih dapat dipasarkan untuk kegunaan alternatif dengan harga yang sangat rendah.
- Prasarana yang sangat baik di Rhineland ternyata menjadi kelebihan daya saing yang hebat tahun ini. Pada sistem penyortiran berprestasi tinggi, kami dapat memenuhi keperluan dan keperluan
Mengimport spesifikasi karya dengan tepat, yang telah memberi kita petunjuk yang sangat besar. Strategi melayani keperluan makanan segera awal dengan Zorba dan Innovator yang telah ditanam di samping varieti standard hasil tinggi terbukti menjadi resipi kejayaan. Bersama dengan para petani, kami sekali lagi menunjukkan fleksibiliti, kebolehpercayaan dan jaminan kualiti yang diberikan oleh kemampuan pengairan.
Pada pendapat kami, penuaian utama adalah seperti berikut:
Pelepasan percubaan kami berasal dari semua kawasan pertumbuhan yang penting. Sekiranya ia kelihatan seperti hasil rekod pada awal bulan Julai, minggu-minggu panas dan kering terakhir telah meninggalkan tanda. Selain Rhineland yang sangat kering, kita juga harus berfikir di luar kotak. Khususnya di tanah liat berat di Belanda, kentang jauh lebih penting dan masih mempunyai potensi pertumbuhan.
Sebilangan besar varieti mempunyai asas bulat yang lebih kecil dan oleh itu kasar. Nilai kekuatan juga baik dan tinggi. Selain hasil yang baik di kilang, ini juga bermaksud tahap kepekaan kejutan yang tinggi. Banyak kentang meja juga mempunyai banyak kanji yang tersimpan di dalamnya. Sebagai tambahan kepada kekurangan ciri masakan khas, penuaian yang teliti adalah cabaran utama. Oleh kerana banyak stok memasuki kematangan semula jadi sejak awal, terdapat peningkatan risiko kerosakan haiwan.
Masih dapat dilihat bagaimana kentang, yang telah tumbuh dalam keadaan ekstrem yang diperbaharui, akan disimpan dengan sewajarnya. Penghapusan CIPC adalah satu lagi cabaran besar.
Berapa banyak kentang yang masih akan tumbuh di ladang Eropah dalam beberapa minggu mendatang dan, di atas semua, akan tersedia dalam kualiti yang diperlukan, hanya dapat dinilai pada akhir penyimpanan. Menurut anggaran semasa, kawasan ini sebagian diimbangi oleh hasil yang biasa-biasa saja. Walau bagaimanapun, Bavaria khususnya dapat mengharapkan hasil panen yang baik dan Jerman timur menyatakan hasil panen yang sedikit lebih baik daripada tahun-tahun sebelumnya.
Kami kini menganggarkan jumlah penuaian seperti berikut:
- Jerman: 10.75 - 11.50 juta tan
- EU 4+ GB: 26.00 - 28.00 juta tan
Tanpa krisis Corona dan kerugian penjualan yang terkait di kawasan pemrosesan, pasar akan seimbang atau agak langka dan kami juga akan memiliki tingkat harga yang memadai dan pasar untuk barang-barang percuma di kawasan pemprosesan. Penuaian dan penyimpanan utama belum bermula. Tetapi secara matematik hari ini kita harus hidup dengan kenyataan kosong bahawa penawaran melebihi permintaan yang lemah berkaitan korona.
Kerana ketidakpastian besar dalam pasaran penjualan global untuk kentang goreng, ramalan harga yang realistik hampir tidak mungkin. Sebarang ramalan harga hari ini adalah spekulasi murni. Pada pendapat kami, pasaran serantau untuk kentang meja seimbang. Tahap harga diharapkan dapat bertahan dalam julat dua digit semasa fasa penuaian. Dalam perjalanan pemasaran akan ada perbezaan harga yang lebih besar antara kualiti premium dan standard.
Kami tidak menjangka impak eksport besar dalam beberapa bulan akan datang. Tahap harga untuk ini akan jauh di bawah harga pembungkus daerah, kerana lokasi penggunaan dua kali, varieti awal yang disimpan sementara dan besar dari pengeluaran bahan penanaman juga mendorong ke pasar ini.
Untuk memproses kentang percuma, kami hanya mengharapkan permintaan dalam penggunaan alternatif seperti kanji, biogas dan makanan pada akhir tahun. Tahap harga untuk ini berkisar antara € 1.50 dan maksimum € 3.00 bergantung pada harga barang dengan pati, biogas dan ladang lembu.
Pemproses kini menghasilkan antara 80 dan 85% dari tahap tahun sebelumnya dan mempunyai banyak kontrak untuk ini. Menjelang akhir tahun anda hampir tidak memerlukan pemerolehan. Perniagaan dibebani oleh keprihatinan mengenai duti import yang akan berlaku dan penjualan yang tidak menentu di pasar-pasar penting di Asia dan Amerika Selatan, di mana pandemi korona belum memuncak. Adakah pasaran akan kelihatan berbeza lagi pada musim bunga banyak bergantung pada perkembangan wabak korona. Hanya bekalan vaksin di seluruh negara yang akan menjadikan acara besar, acara sukan, festival rakyat, dan lain-lain lagi mungkin. Oleh itu, pasaran niaga hadapan April hari ini merupakan satu-satunya gambaran jangkaan pada musim bunga.
Pandangan ke hadapan:
Untuk penanaman pada tahun 2021, kami mengharapkan bekalan bahan penanaman berkualiti tinggi dalam penyortiran yang diinginkan. Sebagai tambahan kepada pakej varietas yang telah dicuba dan diuji dengan varietas yang kuat dan berpatutan tinggi, kami juga fokus pada varietas baru yang menjanjikan. Pembiakan kentang juga menghadapi tantangan besar karena perubahan kondisi kerangka politik untuk persenyawaan dan penghentian persetujuan racun perosak.
Kita harus meletakkan diri kita pada tahun 2021 mengikut keadaan permintaan yang berubah dan menyesuaikan kawasan penanaman. Dalam prosesnya, wilayah yang jauh dari lokasi pengangkutan dan lokasi yang tidak kompetitif diserang. Kami, pertanian yang sangat khusus dan seluruh industri kentang di dalam dan luar negara, menghadapi persaingan yang diharapkan dan tekanan yang dihasilkan terhadap harga dan margin di seluruh rantaian nilai. Kita harus melalui lembah yang dalam bersama-sama, tetapi dalam jangka sederhana industri kentang Eropah barat laut dengan produk kentangnya yang sangat baik adalah dan akan kekal sangat kompetitif dan akan muncul lebih kuat dari krisis ini.
Kami akan terus mematuhi sistem asas pengeluaran kontrak berdasarkan penanaman kontrak, yang telah dicuba dan diuji selama bertahun-tahun.
Masih perlu dilihat sejauh mana penghentian pengeluaran akan ditangguhkan dari akhir bulan Julai hingga Jun kerana kenaikan kos untuk penghambatan kuman. Ini sememangnya memainkan peranan sebagai petani kami yang handal, awal dan sangat khusus dengan pilihan sebelum percambahan.
Pasukan komited syarikat Weuthen dan semua anak syarikat kentang RWZ telah membuktikan diri mereka sebagai rakan kongsi yang boleh dipercayai untuk industri pertanian dan kentang dalam beberapa bulan terakhir. Kami akan terus menjadi rakan anda yang selamat, boleh dipercayai dan fleksibel pada masa akan datang.
Kekal sihat dan kami berharap dapat melihat anda lagi tahun depan untuk Hari Kentang Weuthen ke-31.
Situasi semasa dan anggaran pasaran untuk penuaian 2020.
Pelanggan terbaik, penanam, pembekal benih, peserta pameran dan semua penyedia perkhidmatan lain di sektor kentang. Kami ingin menyambut anda secara peribadi hari ini di label kartel kami. Tetapi seperti peristiwa besar lain, Weuthen Kartoffeltag ke-31 juga menjadi mangsa krisis Corona.
Tahun lalu, dunia baik-baik saja seperti sekarang. Dalam dekad yang lalu, sektor kentang juga didorong oleh peningkatan, lebih cepat dan terus meningkat. Pertumbuhan, terutama dalam industri pembuatan Eropah, tanpa sempadan. Kita semua mendapat keuntungan dari pertumbuhan ini dan, dalam beberapa bulan terakhir, kita semua mencapai tahap terendah. Sejak Februari, tidak ada yang seperti itu. Kita mungkin harus hidup dengannya untuk membiasakan diri dengan virus dan menanganinya.
Bagaimana jika Corona tidak datang?
Satu perkara yang pasti: kita akan mempunyai pasaran spot yang sangat berbeza daripada yang ada sekarang! Kami sekarang berada di tahun ketiga berturut-turut, droogtejaar, dan dengan penjualan pra-rawatan biasa, di sektor pembuatan, kita sekarang harus bimbang tentang bekalan bahan mentah.
Tetapi perkara telah berubah. Berkat pengekangan ekonomi global, industri kentang telah kehilangan banyak keuntungan dengan produk pemprosesan kentang, yang kebanyakannya dijual kepada industri katering.
Namun, saya dapat melihat hari ini bahawa kita telah dan akan terus menghadapi cabaran besar wabak ini bersama dengan pelanggan dan penanam. Ini hanya dapat disertai dengan kerugian kewangan yang besar di seluruh rantai kentang. Untuk mendapatkan nilai setinggi mungkin dari lebihan, ini telah dimasukkan ke dalam alternatif seperti pati, serpihan, butiran, penghadam dan pasar empat.
Bagaimana hasil panen baru sejauh ini?
Sejak awal wabak ini, pasar telah terbagi dua. Khususnya, pasar untuk ubi kayu melalui kedai runcit dan ladang telah mendapat manfaat daripada tingkah laku HAMSTER. Trend positif ini berterusan dan kentang meja yang baru dimasak dan enak diterima dengan baik oleh pengguna. Penjualan kerepek juga bagus. Namun, kerana kekurangan acara besar, pameran, sekatan perjalanan dan langkah-langkah dalam industri katering, penjualan kentang goreng masih jauh di bawah tahap tahun lalu. Industri kentang ingin mengehadkan kawasan kentang, serupa dengan contoh AS, tetapi perancangan penanaman dan penyediaan kentang benih untuk penanaman tahun ini sebahagian besarnya selesai pada awal wabah.
Walaupun semua langkah telah diambil, tidak mungkin untuk mencegah peningkatan penanaman sedikit sebanyak 2% di kawasan pertumbuhan penting di Eropah. Oleh itu, jelas bagi pengendali beku bahawa kemungkinan memasarkan produk mereka akan ditunda dan rumit dengan rumah beku penuh dan ketersediaan tanaman lama yang sangat lama.
Apabila kita sampai pada kesimpulan pertama pada akhir bulan Ogos, kita dapat mengatakan yang berikut:
- Musim import untuk kentang meja awal sedikit sebanyak mengikut jadual.
- Pemasaran kentang meja awal dari kawasan penanaman Jerman telah menikmati tahap pendapatan yang menyenangkan hingga akhir bulan Julai. Sejak awal bulan Ogos, setiap wilayah dapat menyediakannya sendiri, masih ada varietas awal, terutama di Palatinate dan Lower Saxony, yang dicetak di pasaran dan beberapa di antaranya perlu disimpan sementara. Harganya jauh di bawah harga.
- Setakat ini kentang kentang telah siap seperti yang dirancang. Perolehan dalam segmen ini positif.
- Pemasaran varietas awal dan pertengahan awal sebagian besar selesai pada awal september. Ini juga disebabkan oleh kenyataan bahawa hasil dalam segmen ini berada di bawah rata-rata disebabkan oleh kerosakan frost dan kemarau. Namun, kentang percuma hanya dapat dipasarkan dengan harga yang sangat rendah untuk saluran alternatif.
. Prasarana yang sangat baik di Rhineland telah terbukti menjadi kelebihan daya saing utama tahun ini. Pada syarikat penyortiran yang berdaya tahan, kami dapat memberikan respons yang tepat terhadap keperluan dan spesifikasi kilang, yang memberi kami kelebihan besar. Strategi untuk menggunakan keperluan makanan cepat saji dengan Zorba dan Innovator yang telah tumbuh dengan kawasan yang aman juga telah menjadi resipi kejayaan. Kami sekali lagi menunjukkan fleksibiliti, kebolehpercayaan dan jaminan kualiti melalui kemampuan pengembangan yang sama dengan penanam.
Pada pendapat kami, penuaian utama adalah seperti berikut:
Sampel sampel kami dari semua kawasan pertumbuhan utama tidak berbohong. Awal bulan Julai nampaknya merupakan penuaian rekod, jadi minggu-minggu hangat dan kering terakhir telah meninggalkan tanda. Selain Rhineland yang sangat kering, kita juga mesti melihat ke luar cakerawala. Terutama di tanah liat lebat di Belanda, tanaman lebih penting dan masih mempunyai potensi pertumbuhan.
Sebilangan besar baka mempunyai kandungan ubi yang lebih rendah dan oleh itu jatuh. Tahap kanji juga baik dan tinggi. Selain kecekapan yang baik di kilang, ini juga bermaksud daya tahan yang tinggi. Banyak kentang meja juga mempunyai kandungan kanji yang tinggi. Selain kekurangan sifat memasak yang bergantung pada RASF kerana berat badan di bawah air yang berlebihan, penuaian yang teliti adalah cabaran utama. Oleh kerana banyak tanaman mencapai kematangan semula jadi pada tahap awal, ada peningkatan risiko kerosakan haiwan. Masih belum dapat dilihat bagaimana kualiti kentang, yang telah ditanam semula dalam keadaan ekstrem, akan dipelihara. Penyingkiran CIPC adalah satu lagi cabaran besar.
Berapa banyak lagi kentang yang akan tumbuh di ladang Eropah dalam beberapa minggu mendatang, dan khususnya dalam kualiti yang diperlukan dalam keadaan cuaca semasa, tidak dapat dinilai hingga akhir tempoh tender. Menurut anggaran semasa, pertumbuhan kawasan sebahagiannya akan diimbangi oleh hasil sederhana. Namun, Bayern dan Länder Jerman Timur mengharapkan penuaian yang lebih baik daripada tahun-tahun sebelumnya.
Kami menganggarkan jumlah penuaian seperti berikut: - Jerman: 10.75-11.50 juta tan
- EU 4 + GB: 26-28 juta tan
Tanpa krisis Corona dan kerugian penjualan The Associated di sektor pemprosesan, pasaran akan seimbang atau kekurangan bekalan dan kita juga akan mempunyai tahap harga dan permintaan bahan mentah percuma di sektor pemprosesan kentang yang menyenangkan. Tempoh penuaian dan ukuran utama belum bermula. Tetapi secara statistik, hari ini kita harus hidup dengan kenyataan yang keras, permintaan akan lebih rendah daripada penawaran kerana krisis Corona.
Kerana ketidaktentuan yang tinggi di pasaran dunia untuk kentang goreng, ramalan harga yang realistik hampir tidak mungkin. Sebarang spekulasi harga hari ini adalah spekulasi murni.
Pada pendapat kami, pasaran serantau untuk ubi kayu seimbang. Kami berharap tahap harga dalam fasa penuaian akan kekal dua digit. Selama musim akan ada perbezaan harga yang lebih besar antara kualiti premium dan standard. Kami tidak menjangka impak eksport besar dalam beberapa bulan akan datang. Tahap harga akan jauh lebih rendah daripada harga Pembungkus serantau, kerana varietas dwi-tujuan juga akan menekan pasar.
Kami menjangkakan bahawa permintaan untuk kentang penggoreng percuma akan terhad kepada permintaan sebagai alternatif seperti kanji, pencerna dan makanan sehingga akhir tahun. Tahap harga antara € 1.50 hingga € 3.50, bergantung pada kos pengangkutan ke ladang kanji, penghadam dan daging lembu. Pemproses kini menghasilkan antara 80% dan 85% dari tahap tahun sebelumnya dan dilindungi sepenuhnya oleh kontrak. Mereka tidak akan memerlukan pembelian sehingga akhir tahun. Mengancam duti import, penjualan yang tidak menentu di pasaran utama seperti Asia dan Amerika Selatan, di mana pandemi Corona belum mencapai puncaknya, memberi kesan besar kepada sektor ini. Adakah pasaran akan berubah lagi pada musim bunga akan sangat bergantung pada perkembangan selanjutnya wabak Corona. Hanya vaksin global yang menjadikan acara besar, acara sukan, festival, dan lain-lain lagi mungkin. Itulah sebabnya pasaran hadapan hari ini pada bulan April merupakan satu-satunya gambaran jangkaan musim bunga pada masa ini.
Pandangan ke hadapan:
Untuk musim tanam 2021, kami mengharapkan benih berkualiti yang cukup dalam penyortiran yang diinginkan. Sebagai tambahan kepada bungkusan varietas kami yang diuji secara meluas dengan baka yang kuat dan hasilnya, kami juga fokus pada baka baru yang menjanjikan. Industri pemprosesan kentang juga menghadapi tantangan besar sebagai hasil keputusan politik mengenai persenyawaan dan melarang produk perlindungan tanaman.
Menjelang 2021, kita harus meletakkan diri kita sejajar dengan keadaan permintaan yang berubah dan menyesuaikan kawasan dengan sewajarnya. Kawasan yang mempunyai kawasan pengangkutan tinggi dan tidak berdaya saing akan ketinggalan. Kami, sektor pertanian yang sangat khusus dan seluruh industri kentang di dalam dan luar negara, menyedari bahawa kami akan menghadapi persaingan yang sengit dan tekanan yang timbul terhadap harga dan margin di seluruh rentang kentang. Kita harus melalui lembah yang dalam bersama-sama, tetapi dalam jangka masa sederhana, industri kentang Eropah Utara-Barat, dengan produk kentangnya yang sangat baik, akan tetap sangat kompetitif dan akan muncul lebih kuat daripada sebelumnya dari krisis ini.
Kami akan terus mematuhi sistem penanaman kontrak, yang telah terbukti selama bertahun-tahun. Masih perlu dilihat sejauh mana penghentian pengeluaran akan dipindahkan dari akhir bulan Julai hingga Juni sebagai akibat dari kenaikan kos percambahan yang besar. Ini tentunya akan dapat digunakan oleh penanam kami yang boleh dipercayai dan awal dengan kemampuan untuk bercambah.
Pasukan berdedikasi Weuthen dan semua anak perempuan kentang RWZ telah membuktikan diri mereka dalam beberapa bulan terakhir sebagai rakan kongsi industri pertanian dan kentang yang boleh dipercayai. Kami akan terus menjadi rakan mereka yang selamat, boleh dipercayai dan fleksibel pada masa akan datang.
Kekal sihat dan semoga kita semua dapat menyambut anda lagi tahun depan di Weuthen Kartoffeltag ke-31.
sumber: https://www.weuthen-gmbh.de/