Alexander Kolodyazhny, Pengarah Eksekutif KH “Kirby”, wilayah Chui, Republik Kyrgyzstan:
– Syarikat kami dilahirkan pada tahun 1997 sebagai sebuah kedai kecil untuk pengeluaran kerepek. Kini ia adalah salah satu syarikat terkemuka di republik itu yang mengkhusus dalam pengeluaran dan pemprosesan kentang.
Semasa penggiliran tanaman, kami menanam beberapa tanaman yang mendapat permintaan di pasaran Asia Tengah. Gandum musim sejuk meliputi kawasan seluas 500 hektar, rumput saka - 200 hektar, triticale - 50 hektar, kacang soya dan oat - 30 hektar setiap satu. Kira-kira 150 hektar diperuntukkan untuk kentang untuk diproses dan 50 lagi untuk benihnya. Purata hasil tanaman melebihi 40 tan sehektar.
Kami tidak mempunyai masalah dengan penjualan ubi, kerana keseluruhan jumlah yang ditanam digunakan sebagai bahan mentah untuk kilang kami. Hanya dua jenis produk yang dihasilkan di sini: kerepek kentang dan penyedut minuman. Tetapi saya berharap pada tahun-tahun akan datang julat itu akan diperluaskan. Pasukan jualan profesional kami sendiri terlibat dalam pengedaran di seluruh Kyrgyzstan.
Daripada semua jenis yang ditawarkan oleh penternak Barat, kami memilih yang paling sesuai untuk pemprosesan, contohnya, Lady Claire. Kami mempunyai perjanjian lesen dengan syarikat "Solana", dari mana kami juga mengambil varieti Opal, dan varieti Papageno baharunya sedang menjalani ujian pengeluaran.
Peralatan teknologi, peralatan ladang dan gudang untuk pengeluaran kentang di ladang kami diwakili terutamanya oleh penyelesaian GRIMME. Kami tidak melihat sebarang pilihan lain untuk tahap kecekapan dan kebolehpercayaan untuk diri kami sendiri. Terima kasih kepada teknologi Barat, kapasiti penyimpanan kentang juga telah dicipta, yang boleh dipelihara dari penuaian ke penuaian tanpa kehilangan kualiti. Sebagai contoh, peralatan iklim gudang bahan benih dari syarikat Jerman Gaugele.
Di zon iklim kita, pengairan menjadi prasyarat untuk menanam kentang. Lebih-lebih lagi, adalah wajar penyiraman dilakukan secara mekanis, sama ada dengan percikan, atau titisan. Kami telah bekerja dengan kedua-dua sistem, tetapi pada masa ini kami telah meninggalkan "penurunan" kerana kerumitan dan kos yang tinggi. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, kami telah membangunkan mesin pemercik yang luas untuk pengairan bulat.
Kami menyelesaikan isu mendapatkan bahan benih berkualiti tinggi sendiri. Kami membeli benih pembiakan tinggi di Eropah, dan kemudian menyebarkannya dalam keadaan pergunungan tengah, membolehkan kami mematuhi semua keperluan yang diperlukan untuk proses ini.
Seperti petani dari wilayah lain, kita perlu melawan penyakit virus, kulat dan bakteria kentang. Daripada perosak, kumbang kentang Colorado dan semua jenis kutu daun menyebabkan masalah terbesar di Kyrgyzstan. Untuk perlindungan tumbuhan, kami menggunakan persediaan daripada pengeluar yang berbeza, termasuk Eropah, Rusia dan Cina.
Kami tidak menggesa sesiapa sahaja untuk beralih kepada model perniagaan kami, meninggalkan pengeluaran kentang yang boleh dipasarkan dan hanya menanam kerepek. Adalah jelas bahawa pendekatan teknologi kepada budaya sedemikian memberikan pengeluar peluang dan kelebihan daya saing tertentu. Tetapi pertama-tama dia akan memerlukan banyak pelaburan dan penyelidikan pasaran yang teliti. Tidak mustahil untuk dilakukan tanpa membeli peralatan kompleks yang tidak dihasilkan oleh industri domestik. Tetapi, sebaliknya, tidak perlu menyelesaikan masalah jualan, menanggung kerugian akibat harga jualan yang rendah dan mengimbangi kos dengan meningkatkan pengeluaran apabila keuntungan budaya jatuh.