Pennsylvania Pure Distilleries dengan bangga mengumumkan 10th Ulangtahun semangat pemenang anugerahnya, Boyd & Blair Potato Vodka.
Sebagai peringatan kejayaan ini, kilang penyulingan telah mengeluarkan edisi terhad 10th Botol ulang tahun memberi penghormatan kepada latar langit Pittsburgh dan meraikan tempat kelahiran semangat kraf. Botol edisi terhad boleh dibeli di kedai PLCB di pasar utama di seluruh negara.
Dilancarkan pada tahun 2008, Pennsylvania Pure Distilleries hanyalah kilang penyulingan kedua yang dibuka di Pennsylvania sejak Larangan, dan Boyd & Blair Potato Vodka adalah salah satu vodka kentang suling tangan pertama di negara ini. Sepanjang dekad yang lalu, semangat ini telah memperluas jangkauannya dan kini tersedia di lebih dari 2,300 ruang duduk koktel kelas atas, kedai minuman keras dan restoran mewah. Ia kini dijual di 41 negeri, ditambah Singapura, Hong Kong, Alberta Canada dan Perancis.
Barry Young, pengasas dan Master Distiller Pennsylvania Pure Distilleries:
"Sepuluh tahun yang lalu kata-kata" artisan "dan" vodka "tidak benar-benar bertepatan dengan dunia roh."
"Saya ingin mengisi kekosongan itu dan mengembangkan vodka yang dapat dihirup di atas batu atau bahkan rapi, dan mempunyai rasa yang cukup untuk dinikmati oleh peminum wiski seperti saya."
"Sejak itu, landskap penyulingan kerajinan telah berkembang, dan kami bangga masih mengira diri kami sebagai penyuling artisan pertama dan sedikit di negara ini."
Dengan pemikiran seorang saintis dan jiwa seorang pengrajin, Young berdedikasi untuk mencipta hanya roh yang terbaik dan benar-benar buatan tangan di dunia. Dia memulakan kerjanya sebagai penyuling setelah lebih dari 20 tahun sebagai ahli farmasi dan ahli kimia. Latar belakang ini menanamkan rasa suka akan formula, yang kemudian mengilhami dia untuk menggunakan kaedah penyulingan tradisional dan meningkatkannya untuk mencipta semangat pemenang anugerahnya. Kesungguhan dan kesabaran ini, dan pendekatan langsung yang tidak berpengalaman, telah membuatnya mendapat tempat sebagai salah satu dari beberapa Penyuling Utama 3 Bintang di dunia.
Seperti tiga semangat lain yang telah dikembangkan Young sejak kelahiran Boyd & Blair, bahan-bahannya berasal dari dalam negara dan setiap botol diisi dengan teliti, diikat dan dilabel dengan tangan untuk memenuhi standard kualiti penyulingan yang tinggi.
Untuk memastikan kualiti rasa, Young menggunakan apa yang disebutnya sebagai "kaedah penyulingan Insting Palate yang unik", yang bermaksud bahawa faktor penentu kapan proses penyulingan selesai hanya berdasarkan rasa dan naluri semata-mata. Tidak ada automasi yang terlibat dalam proses ini.
Barry Young:
"Mempertahankan konsistensi rasa selalu penting bagi kami, dan salah satu cara kami dapat mencapainya adalah dengan mendapatkan bahan-bahan kami dari ladang tempatan yang sama seperti yang kami lakukan pada hari kami bermula."
"Kami mendapat hak istimewa untuk bekerja dengan petani lokal yang menghargai kualiti produk mereka seperti yang kami lakukan."
Boyd & Blair Potato Vodka disuling dari kentang PA tempatan dari mana Young membuka rasa manis semula jadi dengan menumis dengan ragi sampanye. Mematuhi kaedah buatan tangan 100% menghasilkan semangat yang benar-benar mahir yang mentakrifkan semula label "vodka" dengan menghargai pancaindera dengan rasa halus, berkrim, separa manis dan tanpa "gigitan" yang keras.
Dalam sepuluh tahun terakhir, Boyd & Blair telah memperoleh banyak penghargaan termasuk penilaian 5 bintang dari Spirit Journal, yang juga menilai semangat itu sebagai vodka teratas di dunia dan semangat ke-22 terbaik di dunia tiga kali. Semangat ini juga mempunyai dua 95 penilaian dari Ultimate Spirits Challenge dan Pingat Emas dari the Good Makanan Anugerah pada tahun 2013.
Tonggak tambahan termasuk dinamakan ke senarai minuman Marriott minuman keras yang diluluskan dan memenangi emas dua kali di Pertandingan Roh Kraf. Young pada mulanya bertekad untuk membuat semangat yang akan diperhatikan dan, tidak perlu dikatakan, dia telah melakukannya dengan Boyd & Blair.
Barry Young:
"Memukul home run dengan Boyd & Blair sangat luar biasa, tetapi melihat corak kejayaan yang sama dengan BLY Rum adalah perasaan yang luar biasa."
"Membangun semangat baru memerlukan banyak waktu dan kesabaran, dan untuk tetap setia pada misi kami, saya juga menahan godaan untuk membuat portfolio semangat."
"Pada akhirnya saya ingin terkenal dengan semangat terbaik, dan jika hanya sebilangan kecil, saya sangat bangga akan hal itu."
"Bagi saya ia akan sentiasa berkualiti berbanding kuantiti. "Hanya kerana saya dapat membuat apa-apa tidak bermaksud saya harus," selalu menjadi salah satu mantera saya. "
Pennsylvania Pure Distilleries terbuka untuk umum untuk lawatan dan citarasa percuma pada hari Sabtu sahaja.