Jangan khuatir, tetapi sudah waktunya sudah lama bagi penanam untuk mengenali potensi risiko keselamatan makanan yang berkaitan dengan penggunaan biostimulan dan pembaja bio yang berkembang pesat dalam pengurusan tanaman.
Ketika memandu sekitar beberapa tahun kebelakangan ini, saya dengan mudah melihat adanya peningkatan kapal tangki penghantaran ini di jalan raya dan tangki bekalan di ladang dan sistem suntikan di mana-mana sahaja. Walaupun produk ini dapat dan dapat digunakan dengan selamat, saya telah terlibat secara langsung dalam penilaian insiden pencemaran aplikasi tanah dan foliar yang terkontaminasi dengan patogen bawaan makanan bakteria. Bahan yang tercemar ini mengakibatkan kemusnahan tanaman, kadang-kadang melibatkan banyak tanah dan termasuk ekar tambahan yang terkena pencemaran silang.
Selain itu, terdapat beberapa contoh pengesanan pencemaran atau penularan wabah, yang, selama tinjauan, melibatkan penggunaan biostimulan atau biofertilizer di ladang atau tanaman yang berdekatan. Sebilangan besar waktu, sumber pencemaran yang diketahui atau disyaki adalah campuran tangki dengan air permukaan yang tercemar, tetapi pencemaran di bekalan atau kemudahan pengedaran biomaterial juga telah terlibat.
Memahami Biostimulan
Dengan memberi tumpuan kepada biostimulan, kata-kata ini tidak dibenarkan pada label perumusan; namun, a berfungsi definisi USDA telah:
Biostimulan tumbuhan adalah zat, mikroorganisma, atau campurannya, yang apabila digunakan pada biji, tanaman, rizosfera, tanah, atau media pertumbuhan lain, bertindak untuk menyokong proses pemakanan semula jadi tumbuhan secara bebas dari biostimulan kandungan nutrien. Oleh itu, biostimulan tanaman meningkatkan ketersediaan nutrien, pengambilan, atau kecekapan penggunaan, toleransi terhadap tekanan abiotik, dan pertumbuhan, perkembangan, kualiti, atau hasil.
Formulasi ini dihasilkan dari pelbagai sumber termasuk rumput laut, makroalga, mikroalga, ikan, protein hidrolisis dan penukaran sisa makanan, dan ekstrak kompos yang pelbagai. Mereka mungkin mengandungi banyak sebatian bioaktif, termasuk sebatian pengawalseliaan pertumbuhan tanaman, seperti, auksin, sitokinin, asam giberelat, asid humik, poliamina, asid lemak bioaktif, brassinosteroid, dan kitosan. Banyak yang merangkumi koktel mikroba yang bermanfaat dan peningkatan nutrien yang berkaitan, seperti molase, whey, dan sisa penyulingan untuk merangsang pengaktifan dan pertumbuhan awal.
Saya tidak memanggil pembekal dan pengedar formulasi komersial atau penanam organik secara khusus. Saya telah menemui penggunaannya dalam sistem pengeluaran tanaman organik, konvensional, dan lain-lain, secara global. Formulasi komersial dan di ladang yang pelbagai ini mempunyai beberapa manfaat yang didokumentasikan dengan baik atau banyak, disokong secara empirik dalam aplikasi pengurusan tanaman tanah dan dedaunan termasuk kesuburan tanaman (terutama mikronutrien), toleransi atau penghindaran tekanan tanaman, pengurusan perosak dan penyakit, pertumbuhan tanaman dan peningkatan hasil , pengembangan warna buah yang lebih baik, dan sifat kesihatan dan pemulihan tanah secara umum. Dari sudut akademik, terdapat banyak penerbitan yang mendokumentasikan kepelbagaian potensi dan faedah yang disahkan secara saintifik, tetapi banyak maklumat yang mendorong penggunaannya (tidak ada maksudnya) adalah maklumat anekdot penanam.
Dengarkan Ilmu
Saya telah menyentuh “Apa” dari kebimbangan itu dan akan datang ke “Mengapa” untuk perhatian di bawah ini, tetapi inti saya di sini adalah bahawa kita tidak perlu meneka apakah terdapat risiko pertumbuhan patogen bawaan makanan, terutama Salmonella, dalam beberapa banyak atau penggunaan formulasi ini. Sekiranya tercemar, formulasi yang dengan sengaja merangkumi sumber nutrien yang mudah dimetabolisme, ditambahkan untuk merangsang mikroba bermanfaat yang ditambahkan atau berlaku secara semula jadi, akan menyokong pertumbuhan pesat dan cepat patogen bakteria makanan.
Ini telah ditunjukkan dalam kajian kami sendiri dan dalam penilaian di ladang setelah kejadian pengesanan pencemaran. Penyelidikan lain menunjukkan bahawa sementara beberapa formulasi ini, seperti ekstrak rumput laut, boleh menghalang bakteria Gram-positif seperti Listeria, tidak ada kesan mematikan seperti ini yang diperhatikan pada bakteria Gram-negatif termasuk Salmonella dan E. coli O157: H7.
Faktor penyatuan dalam kes-kes yang mengakibatkan pemusnahan tanaman seluas besar termasuk suhu musim panas yang meningkat dan pembentukan pencemaran yang sangat sukar untuk dihilangkan di tangki penyembur, saluran, dan di sekitar gasket dan cincin-O. Apabila digunakan melalui alat penyiram atau melalui fertigasi garis tetes, Salmonella dapat membina tempat tinggal di biofilm dan bertahan lama setelah permohonan. Ini boleh menyebabkan pencemaran ladang atau kebun yang tidak dirancang untuk menerima permohonan ini. Setelah berada di peralatan ini, kami juga telah menerbitkan potensi pertumbuhan Salmonella dalam formulasi pengurusan hama yang digunakan untuk daun tanaman dan buah pokok.
Akhirnya, saya perlu menunjukkan satu perkara lagi yang saya hadapi beberapa kali. Formulasi ini kadang-kadang ditambahkan ke dalam program pengelolaan tanaman oleh perunding sebagai bagian dari profil keberlanjutan yang muncul untuk penanam atau, tidak terencana, sebagai tindak balas terhadap kejadian cuaca buruk atau tidak masuk akal. Tampak jelas bahawa penanam tidak sepenuhnya mengetahui bahan-bahan ini dimasukkan ke dalam rancangan produksi tanaman atau apa formulasi terdiri, dan bagaimana ia dicairkan dan digunakan.
Adalah kepentingan terbaik penanam untuk mengetahui penggunaan input yang mempunyai atau boleh menyebabkan risiko pencemaran patogen dan mengenal pasti kawalan pencegahan yang praktikal dan berkesan. Melarang penggunaan air permukaan yang tidak dirawat untuk campuran tangki dengan formulasi yang mengandungi makanan untuk pertumbuhan patogen, terutama untuk semburan daun, harus menjadi penyelesaian yang mudah dilaksanakan.