#Pertanian #PemprosesanMakanan #SisaMakanan #inovasi #Kelestarian #IndustriKulinari #MakananBeku #Adaptasi Pandemik #Pertanian Tempatan #Hiroshima
Di Hiroshima, Perkhidmatan Jamuan menghadapi kemerosotan hasil yang ketara disebabkan kesan wabak ke atas acara. Bekerjasama dengan JA, mereka mengubah hala kakitangan yang dipindahkan ke ladang di utara Prefektur Hiroshima, di mana mereka menemui lebihan timun dan lobak yang ditakdirkan untuk dilupuskan. Menyedari peluang, Presiden Takaaki Naito memulakan misi untuk menggunakan lebihan sayur-sayuran ini, akhirnya membawa kepada penubuhan kemudahan pemprosesan yang dilengkapi dengan teknologi pembekuan terkini.
Menggunakan mesin pembekuan 3D, Perkhidmatan Jamuan memproses sayur-sayuran sumber tempatan seperti kentang dan labu menjadi produk tumbuk, menghantarnya ke hotel, restoran dan kemudahan penjagaan. Kualiti dan kesegaran produk mereka telah mendapat pujian daripada chef dan pakar pemakanan, menetapkan standard baharu untuk makanan sejuk beku di rantau ini.
Selain pemprosesan sayur-sayuran, syarikat itu juga menawarkan perkhidmatan penyimpanan untuk barangan mudah rosak seperti penkek istimewa dari kedai makan tempatan, memperluaskan jangkauan pasaran mereka sambil memupuk perkongsian yang saling menguntungkan.
Dengan rancangan untuk menceburi bidang runcit dalam talian dan meneroka peluang seperti membekukan buah sitrus untuk haiwan zoo, Perkhidmatan Jamuan menyasarkan untuk memberi kesan yang ketara dalam industri makanan, menyasarkan 30% daripada jumlah hasil mereka daripada usaha niaga berkaitan makanan pada masa hadapan.
Pendekatan inovatif Perkhidmatan Jamuan bukan sahaja menangani sisa makanan tetapi juga mewujudkan jalan baharu untuk penjanaan hasil dalam sektor pertanian dan masakan. Komitmen mereka terhadap kualiti, kemampanan dan kebolehsuaian menjadi contoh untuk usaha niaga masa depan yang ingin merevolusikan makanan industri.