Kajian terbaru terhadap 1,500 pelanggan (pengguna yang makan di restoran) mengenal pasti tabiat dan pendapat pelanggan restoran yang berkaitan dengan kentang. Tinjauan itu diperolehi oleh Sterling-Rice Group, salah satu agensi pemasaran/pengiklanan Kentang USA bekerja dengan.
Seperti yang dilaporkan dalam surat berita Potatoes USA Pulse terkini, kajian itu mendedahkan hidangan kentang yang suka dipesan pengguna ketika makan di luar, hidangan kentang yang mereka pilih untuk ditukar menggantikan pilihan lain yang disajikan kepada mereka, dan jangkaan keseluruhan mereka mengenai kentang di restoran.
Sebanyak 53% pengguna yang dikaji berkata mereka sanggup membayar purata $5.20 lebih untuk hidangan utama dengan kentang berbanding tanpanya, tanpa mengira formatnya. Jumlah yang mereka sanggup bayar meningkat apabila kualiti restoran meningkat. Ini adalah berita baik untuk industri kentang dan perkhidmatan makanan pengusaha kerana ia membantu pendapatan restoran dan meningkatkan permintaan untuk kentang.
Lebih separuh daripada pelanggan yang ditinjau (60%) mengharapkan untuk melihat kentang pada menu, kedua selepas daging lembu. Kentang adalah makanan ruji sehingga pelanggan kecewa apabila kentang tiada dalam menu. Jangkaan ini lebih tinggi dalam santapan kasual (cth, Applebee's, Outback Steakhouse) dan restoran kelas pertengahan (cth, Huddle House, Cracker Barrel) berbanding di restoran makanan segera (cth, McDonald's, Wendy's), terutamanya disebabkan oleh tawaran menu yang lebih luas.
Kentang ditempah terutamanya kerana rasanya, dan juga kerana mengenyangkan, berperisa dan mengenyangkan (mengenyangkan anda).
Kentang goreng memerintah tertinggi; 82% pengguna melaporkan mereka memesan kentang goreng sekurang-kurangnya sekali-sekala. Kentang tumbuk dan kentang goreng adalah hidangan kentang kedua dan ketiga paling popular di restoran. Salad hijau, pasta dan nasi berkemungkinan besar menggantikan kentang pada menu; Walau bagaimanapun, pengguna sering menggantikan salad hijau dengan kentang juga.
Suatu punca: https://www.potatonewstoday.com