#InovasiPertanian #ProteinKentang #PertanianMampan #PembuatanMakanan #Agronomi #UKAgriculture #InovasiLadang #Ekstrak Protein #Kelestarian Rantaian Bekalan #Teknologi Pertanian
Dalam langkah penting ke arah inovasi pertanian, Branston, pembekal kentang negara terkemuka, sedang bersiap sedia untuk pengeluaran skala penuh dan pengkomersilan protein kentang pada awal tahun 2024. Pelantikan Tom Seagrief sebagai Pengurus Besar baru-baru ini untuk kemudahan pengekstrakan protein menandakan momen penting dalam projek UK yang pertama seumpamanya ini.
Tom Seagrief, kembali ke Branston dengan pengalaman luas dalam industri makanan, melahirkan rasa teruja untuk menerajui kemudahan pengekstrakan protein. Kemudahan itu, hasil daripada pelaburan berjuta-juta Branston dan kerjasama dengan RootExtracts Ltd, telah dibangunkan sejak 2013, berkembang daripada penyelidikan berasaskan makmal kepada operasi yang berdaya maju secara komersial.
Projek ini bertujuan untuk mengoptimumkan teknologi dalam kilang, menukar sejumlah besar produk sampingan bernilai rendah kepada protein berfungsi. Pendekatan strategik ini sejajar dengan misi Branston untuk menggunakan semua tanaman dengan cekap, memastikan pulangan yang mampan sepanjang rantaian bekalan.
Jim Windle, pengarah urusan Branston, menonjolkan nilai pengetahuan produksi dan pengalaman Tom Seagrief dalam penjagaan tinggi makanan persekitaran kilang. Protein kentang, yang dijangka akan diperkenalkan secara rasmi ke pasaran pada awal 2024, diletakkan sebagai bahan yang sangat berkhasiat dan semula jadi dengan aplikasi yang serba boleh. Sifatnya, termasuk pengikatan, gelatinisasi dan pengemulsi, menjadikannya sesuai untuk pelbagai jenis makanan seperti produk penaik, alternatif daging berasaskan tumbuhan, dan sektor deli.
Apabila kilang bersiap sedia untuk pembukaan rasmi, tumpuan beralih kepada pengambilan dan pengoptimuman produk. Fasa pra-pengeluaran melibatkan ujian yang ketat, dan kerjasama dengan bakal pelanggan memastikan kesediaan untuk pengeluaran berskala penuh.
Pelaburan dan dedikasi Branston kepada projek protein kentang mencerminkan komitmen terhadap pertanian dan inovasi yang mampan. Pelancaran kilang protein kentang pertama di UK yang akan datang menandakan satu langkah transformatif dalam industri pembuatan makanan, menawarkan ramuan yang sangat berkhasiat dan serba boleh dengan aplikasi yang luas.