Pasaran kentang global ketat bekalan, dan harga spud peringkat ladang untuk petani Idaho meningkat dengan ketara. Tetapi begitu juga kos input ladang dan, dengan harga untuk tanaman Idaho lain juga meningkat dengan ketara, ramai petani kentang Idaho mungkin berhadapan dengan beberapa keputusan penanaman yang sukar pada tahun 2022.
Harga kentang Russet untuk petani Idaho biasanya turun dengan ketara dari Ogos hingga Oktober, tetapi itu tidak berlaku tahun ini, Ben Eborn, presiden Berita Pasaran Kentang Amerika Utara, berkata semasa pembentangan Seminar Tinjauan Universiti Idaho Ag pada 16 Dis. Harga Idaho Russet turun $8 setiap hundredweight dari Ogos hingga Oktober pada 2019, $12 setiap hundredweight dalam tempoh itu pada 2020, tetapi hanya $3 setiap hundredweight pada masa yang sama pada 2021.
"Itu kejatuhan paling rendah dalam beberapa dekad," kata Eborn. "Harga sangat kukuh dan tidak berkelakuan seperti biasa pada masa lalu." Idaho ialah negeri pengeluar kentang terkemuka di negara ini; Petani Negeri Permata menghasilkan kira-kira satu pertiga daripada jumlah bekalan spud negara.
Kenaikan harga sebahagiannya disebabkan oleh Idaho menghasilkan tanaman kentang yang lebih kecil pada 2021 berbanding 2020. Petani Idaho menanam 315,000 ekar kentang pada 2021, berbanding 300,000 pada 2020, tetapi jumlah pengeluaran seluruh negeri menurun 2% pada 2021 kepada 132 juta. Penurunan pengeluaran kentang Idaho itu sebahagian besarnya disebabkan oleh keadaan kemarau dan suhu musim panas yang luar biasa tinggi pada tahun 2021, yang secara mendadak mengurangkan hasil purata.
Jumlah pengeluaran kentang AS juga menurun, daripada 420 juta hundredweight pada 2020 kepada 413 juta hundredweight pada 2021. Jumlah pengeluaran kentang 2021 di Kanada diramalkan menjadi 535 juta hundredweight, meningkat daripada 524 juta hundredweight pada 2020. Tetapi faktor-faktor tertentu, termasuk kuarantin kentang di Pulau Prince Edward, agak menyekat aliran kentang Kanada kepada pemproses di AS Jumlah pengeluaran kentang di Kesatuan Eropah turun 7%, daripada 863 juta hundredweight pada 2020 kepada 803 juta hundredweight pada 2021.
"Secara global, terdapat situasi bekalan (kentang) yang agak ketat," kata Eborn. Itu telah mendorong harga kentang peringkat ladang meningkat. Tetapi kos pengeluaran untuk petani juga meningkat. "Kos operasi untuk kebanyakan penanam mungkin naik 20%, minimum, dan mungkin sebanyak 30 peratus," kata Eborn. Kenaikan kos menambahkan risiko besar kepada petani, katanya. "Bagaimana anda merancang apabila harga tersebut melonjak seperti itu dalam setahun?"
Itu boleh memberi petani kentang beberapa pilihan yang sukar apabila ia datang untuk memutuskan apa yang akan ditanam pada 2022, kata Eborn. Ya, harga ubi kentang sangat kukuh berbanding tahun lalu dan itu boleh menggalakkan penanam kentang untuk menanam lebih banyak pucuk, katanya. Tetapi kentang memerlukan kos yang tinggi untuk ditanam berbanding dengan banyak tanaman lain yang ditanam secara besar-besaran di Idaho, dan harga untuk beberapa tanaman tersebut semakin meningkat. Sebagai contoh, harga gandum naik 61% berbanding setahun lalu. Harga barli, jerami dan jagung juga naik.
"Masih banyak yang tidak pasti dalam pasaran kentang, dan juga pasaran ag lain," kata Eborn. “Ia menyukarkan membuat keputusan untuk tahun akan datang. Persoalan di fikiran semua orang sekarang ialah, Berapa banyak kentang yang akan kita tanam di Idaho pada tahun akan datang? Berapa banyak yang kita akan naikkan apabila kos pengeluaran melambung tinggi seperti ini?”
Presiden Persekutuan Biro Ladang Idaho Bryan Searle, seorang petani kentang dari Shelley, berkata perancangan tanaman tahun depan dengan kos input yang lebih tinggi adalah sukar dan sesetengah penanam kentang mungkin menghadapi masa yang sukar untuk memutuskan apa yang akan ditanam pada 2022. Tetapi dia tidak fikir akan ada perubahan besar dalam ekar kentang Idaho, sama ada naik atau turun.
"Akan ada beberapa pemikiran seperti itu berlaku, tetapi saya tidak fikir ekar akan banyak berubah," katanya. "Saya tidak nampak ayunan besar dalam ekar sama ada." Randy Hardy, seorang petani Oakley yang menanam kentang untuk pasaran segar, bersetuju dengan penilaian itu. Beliau menegaskan bahawa ekar kentang Idaho telah kekal agak berterusan sepanjang dekad yang lalu-dalam julat 300,000 hingga 320,000. Terdapat banyak persaingan dari segi harga dari tanaman lain sekarang, dan kos input yang melambung tinggi akan menyukarkan membuat keputusan untuk musim penanaman 2022, katanya
Tetapi, dia menambah, "Saya tidak melihat peningkatan besar dalam (kentang) ekar dan saya tidak melihat penurunan yang besar."
sumber: Persekutuan Biro Ladang Idaho