Pengilang cip gourmet, Secara semula jadi Homegrown Foods, Ltd. telah dapat meningkatkan konsistensi aplikasi, mengurangkan sampah dan mempermudah operasi pembersihan dengan memasang sistem perasa baru dari penyedia peralatan.
Pelaburan ini membolehkan Naturally Homegrown Foods memberikan liputan dan rasa yang konsisten untuk jenama cip kentang mewahnya, Hardbite Chips, dengan menggantikan drum salutan keluli dan aplikator serbuk kering yang ketinggalan zaman dengan sistem automatik yang cekap.
Berpusat di Maple Ridge, British Columbia, Kanada, Makanan Homegrown Semestinya pakar dalam pengeluaran kerepek goreng berkualiti tinggi dan membekalkan lokasi runcit terkemuka di Kanada, AS dan Asia.
Syarikat memerlukan penyelesaian perasa yang fleksibel yang memastikan penggunaan lapan perasa kering yang konsisten dan cekap, dengan waktu minimum mesin antara perubahan rasa. Di samping itu, sistem baru harus disatukan dan berfungsi dengan lancar bersama mesin pemprosesan lain di kemudahan tersebut.
Ketekalan rasa yang lebih baik
Makanan Homegrown secara semula jadi dipasang tna intelli-flav®OMS 5 sistem perasa untuk memastikan keseragaman bagi setiap cip yang dihasilkan. Penyelesaian yang sempurna untuk rangkaian Hardbite, tna intelli-flav OMS 5 mempunyai sistem perasa massa pemboleh ubah responsif dengan penimbang getaran dinamik untuk mengendalikan aplikasi serbuk secara langsung dari drum. Ini membolehkan perasa yang tepat dan berkadar digunakan secara konsisten pada produk untuk liputan yang lebih baik dan penyebaran rasa - bahkan untuk produk dengan permukaan yang tidak teratur, termasuk kerepek goreng.
Kirk Homenick, presiden Naturally Homegrown Foods, berkata: "Kami telah melihat peningkatan yang sangat besar dalam konsistensi musim sebagai hasil daripada pemasangan OMS 5 tna intelli-flav - terutamanya, kami dapat mengurangkan kadar aplikasi perasa kami dari 8-9% turun hingga 5-6%. "
Fleksibiliti utama
Permintaan pengguna yang berubah dengan cepat telah meningkatkan tekanan kepada pengeluar makanan ringan untuk menjalankan pelbagai kapasiti, ukuran paket dan bahan di dalam kilang mereka. Teri Johnson, pengurus penjualan serantau - tna menjelaskan: “Untuk meningkatkan portfolio produk mereka dengan kos minimum, pengeluar makanan semakin mencari lebih banyak fleksibilitas dalam lini produksi mereka yang ada untuk menyesuaikan penawaran mereka dan menanggapi perubahan permintaan dan pilihan pengguna. Pengilang yang menambah perisa baru ke rangkaian produk mereka, misalnya, akan memerlukan sistem yang membolehkan perubahan dan output produk dan rasa cepat disesuaikan mengikut permintaan. "
Dengan rangkaian Hardbite Chips termasuk lapan profil rasa yang berbeza, Naturally Homegrown Foods memerlukan sistem perasa yang menawarkan masa pembersihan yang cepat untuk perubahan rasa dan waktu rehat minimum.