Pendekatan Pekeliling PepsiCo untuk Kemampanan dalam Pemprosesan Kentang
Dalam dunia yang semakin tertumpu pada kemampanan, industri terpaksa membayangkan semula proses tradisional. Jim Andrew, Ketua Pegawai Kemampanan di PepsiCo, baru-baru ini menekankan kepentingan menerima pakai pendekatan inovatif untuk mencapai matlamat kemampanan. Satu contoh sedemikian datang daripada kilang PepsiCo Grodzisk Mazowiecki di Poland, di mana model pekeliling mengubah pemprosesan kentang sambil mengurangkan kesan alam sekitar.
Terletak berhampiran Warsaw, Poland, kilang PepsiCo Grodzisk Mazowiecki telah menerima kemampanan dengan melaksanakan penyelesaian kreatif untuk menangani penggunaan tenaga dan pengurusan sisa. Inisiatif yang ketara melibatkan memanfaatkan haba yang dijana semasa proses menggoreng kentang untuk menyediakan pemanasan untuk keseluruhan loji dan ruang pejabat semasa musim sejuk. Pendekatan inovatif ini bukan sahaja mengurangkan penggunaan tenaga tetapi juga meminimumkan sisa dengan menggunakan semula haba yang akan hilang.
Semasa musim panas, kilang itu menggunakan haba yang ditangkap untuk menghasilkan udara sejuk untuk penyaman udara, seterusnya mengoptimumkan penggunaan tenaga sepanjang tahun. Komitmen tapak terhadap pemuliharaan sumber terbukti melalui inisiatif seperti memulihkan air yang dibebaskan sebagai wap daripada memasak kentang dan menggunakannya untuk pelbagai proses, termasuk minyak penyejuk dan mengupas kentang. Pendekatan holistik ini sejajar dengan matlamat kemampanan PepsiCo dan telah menjadikan kilang Grodzisk sebagai perakuan perak untuk usaha pemuliharaan sumbernya.
Mengiktiraf sumbangan individu seperti Krzysztof Molas dan Łukasz Łącki, bersama-sama dengan seluruh pasukan di kilang Grodzisk, Jim Andrew memuji dedikasi mereka untuk menerapkan amalan kemampanan di seluruh kemudahan. Penyepaduan rangka kerja kemampanan PepsiCo, yang dikenali sebagai pep+, menggariskan komitmen syarikat untuk memacu impak alam sekitar yang positif pada setiap peringkat pengeluaran.
Kajian kes ini berfungsi sebagai bukti potensi pekeliling dalam mengubah proses industri dan memajukan matlamat kemampanan. Dengan menerima inovasi dan kecekapan sumber, kilang PepsiCo Grodzisk Mazowiecki menetapkan contoh yang menarik untuk industri pemprosesan kentang dan seterusnya.