Pembuatan tepung kentang adalah industri yang kompetitif, di mana kecekapan adalah faktor penting untuk terus mendahului persaingan. Sistem Vege-Polisher ™ Wyma menggabungkan teknologi penggilap dan pengelupasan dalam pakej yang unik untuk mengurangkan kesan dan keausan pada peralatan pemprosesan kentang hilir, yang membolehkan pengeluar segar menghasilkan pulangan yang lebih besar dari barisan mereka.
Mencapai pulangan ini dapat dilakukan berkat kesesuaian konfigurasi sikat Wyma Vege-Polisher ™. Sistem sikat Vege-Polisher ™ kami mampu melakukan pelbagai tahap intensitas untuk memenuhi pelbagai jenis produk dan output yang diinginkan. Semua penggilap Wyma menawarkan konfigurasi berus yang disesuaikan agar sesuai dengan produk dan keadaan anda, memaksimumkan keberkesanan penggilap.
Serta membersihkan kentang hingga selesai, konfigurasi berus polish berat dapat dengan ringan menghilangkan lapisan kentang kulit atas dan membuka kunci faedah utama bagi pengeluar yang segar.
Mengurangkan haus, umur pisau yang lebih baik
Mengurangkan jumlah geseran di permukaan produk adalah kunci untuk memanjangkan jangka hayat peralatan mengiris anda. Dengan mengeluarkan lapisan kulit atas (selalunya paling sukar) dari kentang, daya tahan yang dijumpai dengan memotong pisau dikurangkan, menjadikannya tajam dan berkesan lebih lama. Kitaran penggilap keras juga membersihkan kotoran dan batu-batu kecil dari mata kentang, seterusnya memanjangkan umur dengan membuang serpihan yang dapat dengan cepat mematahkan pisau anda.
Wyma telah menguji ini dengan menggunakan bakul slicer 8-pisau, mengira jumlah perubahan pisau yang diperlukan per shift ketika memotong kentang yang digilap daripada yang tidak dipoles.
(Harga dalam USD semasa belajar)
Hasil kajian kami menunjukkan pengurangan penggantian pisau sebanyak 75% ketika menjalankan kentang melalui penggosok berat sebelum mengiris. Dalam contoh pemotong 8 pisau yang kami uji, yang bermaksud penjimatan lebih dari USD $ 285,000 setiap tahun. Selain penjimatan kos pisau, peningkatan ketersediaan mesin, pengurangan penggunaan pemegang pisau dan pekerja penyelenggaraan menyebabkan keuntungan operasi dan kewangan selanjutnya.
Peningkatan hasil
Kaedah tradisional dan terbukti baik untuk meningkatkan kehidupan pisau ketika mengiris kentang adalah menjalankan produk anda melalui sistem pengelupasan sebelum memotong. Terdapat kelemahan pendekatan ini, bagaimanapun, kerana proses pengelupasan yang lebih keras dapat menyebabkan hasil yang lebih rendah dengan melepaskan lebih banyak dari bahagian luar hasil daripada yang diperlukan.
Sebagai tambahan kepada kajian masa pakai pisau kami, kami memerhatikan bahawa memasang Wyma Vege-Polisher ™ dengan konfigurasi berus polish / pengelupas ringan menggantikan dua pengupas karborundum meningkatkan hasil produk jadi sebanyak 3%. Walaupun peningkatan hasil ini signifikan, pengurangan waktu pengelupasan yang sama penting, mengekalkan kesegaran dan peningkatan sepanjang masa.
Walau apa pun cara anda memotongnya, teknologi pemprosesan yang lebih berkesan dapat memberikan kecekapan dan hasil yang lebih tinggi untuk pengeluar gandum. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai rangkaian pilihan konfigurasi yang tersedia dalam rangkaian Vege-Polisher ™ kami, berhubung dengan wakil Wyma tempatan anda hari ini.