Stok kentang di Kanada adalah 0.4 peratus lebih rendah daripada tahun lepas. Walau bagaimanapun, inventori pada awal Januari adalah 5.8 peratus lebih tinggi daripada purata berbilang tahun.
Jumlah bekalan kentang di semua wilayah Kanada ditetapkan pada 3.54 juta tan pada 11 Januari 2023. Tahun lepas, pada tarikh rujukan yang sama, angka ini lebih tinggi sedikit. Hakikat bahawa stok dalam tempoh dua tahun yang lalu lebih tinggi daripada purata selama beberapa tahun adalah disebabkan terutamanya oleh pengembangan penanaman kentang Kanada.
Penilaian stok kentang oleh United Producers of Canada menunjukkan bahawa kebanyakan kentang masih dalam stok di wilayah Pulau Prince Edward, Alberta dan Manitoba. Dalam dua wilayah terakhir, stok pada masa ini adalah lebih tinggi daripada tahun lepas.
Kentang Kanada mendapat permintaan tinggi, baik untuk pasaran segar dan untuk industri pemprosesan, menurut organisasi pengeluar. Ini disebabkan terutamanya oleh tanaman kentang yang lebih kecil selepas musim tanam 2022 di Amerika Syarikat. Akibatnya, di wilayah barat Kanada khususnya, secara proporsional lebih banyak kentang telah dihantar daripada biasa sebelum permulaan tahun.