SELAMAT: TAHAP TINGGI ACRYLAMIDE DI POTATO CHIPS DIJUAL DI ITALIA

Advokasi Makanan Selamat Eropah (SAFE) meminta had akrilamida EU wajib setelah "ujian makmal ke atas 18 jenama keripik kentang yang dikomersialkan di Itali menunjukkan bahawa produk makanan EU mengandungi tahap bahan karsinogenik yang disahkan." 

Dalam sebuah pernyataan, SAFE menunjukkan peraturan acrylamide baru (2017/2158), yang menjadikan langkah-langkah mitigasi wajib dari 11 April dan mengatakan bahawa "industri makanan masih jauh dari tahap penanda aras baru yang disebut dalam undang-undang." Ia menandakan ujian makmal baru-baru ini yang dilakukan oleh anggota Itali, majalah pengguna "Il Savagente," yang dikatakannya, "memicu bendera merah: tujuh dari lapan belas sampel yang dianalisis keripik kentang menunjukkan kehadiran akrilamida jelas di atas tanda aras baru tahap yang ditetapkan oleh perundangan Kesatuan Eropah. "

SAFE menyatakan bahawa peraturan tersebut "menetapkan tingkat penanda aras baru untuk kehadiran akrilamida dalam produk makanan dan langkah-langkah mitigasi untuk mengurangi kepekatannya, walaupun tidak memperkenalkan batasan hukum untuk secara aktif melindungi pengguna terhadap produk yang tidak mematuhi."

"Produk goreng kentang menyajikan salah satu kepekatan tertinggi akrilamida dan merupakan salah satu makanan ringan yang paling menarik untuk anak-anak," kata SAFE, sambil menambahkan bahawa ujian Itali menunjukkan bahawa akrilamida yang terdapat dalam tujuh sampel "menimbulkan masalah kesihatan." Tahap penanda aras baru untuk keripik yang ditetapkan oleh peraturan adalah 750 mikrogram per kilogram (µg / kg) produk, namun kehadiran akrilamida dalam tujuh dari 18 sampel yang diuji sekurang-kurangnya melebihi 800 µg / kg.

Kepekatan tertinggi adalah 1600 µg // kg (Auchan), “nilai yang lebih dari dua kali lipat dari tahap penanda aras, tetapi hasil lain yang berkaitan termasuk 1300 µg / kg (Lidl), 1200 µg / kg (Kerepek Amica), 1000 µg / kg (Pam), 950 µg / kg (San Carlo Classica), 990 µg / kg (Coop) dan 800 µg / kg (Amica Chips Eldorada), ”kata SELAMAT.

Organisasi itu mengatakan bahawa "perlu dilihat bahwa, tiga bulan sebelum peraturan itu berlaku di Uni Eropa, industri makanan jauh dari menjaga akrilamida di bawah tahap penanda aras yang ditetapkan oleh undang-undang EU"

Sekarang SAFE meminta Komisi untuk menindaklanjuti janjinya yang tercermin dalam ayat 15 peraturan, untuk "mempertimbangkan untuk menetapkan tingkat maksimum untuk akrilamida dalam makanan tertentu" setelah undang-undang ini mulai berlaku. "EU perlu memperkenalkan tahap pencemaran maksimum dalam makanan kerana bergantung pada penanda aras tidak melindungi kesihatan pengguna," kata Setiausaha Agung SAFE Floriana Cimmarusti.