Lonjakan Kanji Rusia: Sektor Pemprosesan Dalam Mencatat Pertumbuhan Teguh pada Separuh Pertama 2024

Sektor Rusia untuk pemprosesan bijirin yang mendalam menunjukkan daya tahan dan pertumbuhan yang luar biasa, menurut laporan baru-baru ini daripada Persatuan Perusahaan Pemprosesan Dalam Bijian, "Soyuzkrakhmal." Pada separuh pertama 2024, pengeluaran kanji asli mencapai lebih kurang 205.5 ribu tan, peningkatan yang kukuh daripada 192 ribu tan dihasilkan dalam tempoh yang sama tahun lepas. Aliran positif ini menekankan kestabilan industri dan peranan strategiknya dalam penggantian import, walaupun menghadapi cabaran berterusan dalam pasaran antarabangsa.

Pertumbuhan tidak seragam tetapi mencerminkan keutamaan strategik dan pelaburan. Asas industri kekal jagung, gandum, dan kanji kentang.

• Tepung jagung pengeluaran mengetuai pek, melebihi 172 ribu tan,  6% peningkatan tahun ke tahun.
• Pati gandum output menyaksikan penurunan sedikit sebanyak 4%, berjumlah 23.7 ribu tan.
• Kanji kentang pengeluaran berkembang dengan mengagumkan oleh 18% , dari 5.3 hingga 6.3 ribu tan.

Pertumbuhan paling dramatik diperhatikan dalam produk nilai tambah. Output daripada kanji diubah suai meningkat sebanyak 23%, daripada 52.2 kepada hampir 64.2 ribu tan. Lonjakan ini disebabkan oleh pengembangan kapasiti besar-besaran oleh pemain utama seperti "Produk Aston Krahmalo" di Wilayah Ryazan (+200%) dan "Amilko" di Wilayah Rostov (+30%).

Pengeluaran produk kanji bergula, kritikal untuk industri makanan, juga menyaksikan pertumbuhan menyeluruh:

• Sirap glukosa-fruktosa (GFS): 147.2 ribu tan (berbanding 142.4 kt)
• Sirap kanji: 246 ribu tan,  2% peningkatan, didorong oleh permintaan kuih-muih.
• Maltodekstrin: Lompatan yang ketara ke 29.6 ribu tan (dari 24.2 kt), sebahagian besarnya disebabkan oleh a 45% peningkatan output daripada syarikat "NewBio."

Laporan itu juga menyerlahkan kekuatan dalam bahan makanan. Pengeluaran gluten jagung meningkat kepada 30.2 ribu tan, manakala pengeluaran asid amino penting lisin untuk makanan kompaun mencapai 70.2 ribu tan, peningkatan hampir 10,000 tan tahun ke tahun, dibekalkan oleh loji di wilayah Belgorod dan Tyumen.

Data H1 2024 melukiskan gambaran yang jelas tentang sektor pemprosesan mendalam Rusia yang bukan sahaja pulih tetapi berkembang secara agresif. Pertumbuhan ini pelbagai rupa: ia didorong oleh pemodenan kapasiti (terbukti dalam gluten jagung dan angka kanji yang diubah suai), tindak balas terhadap permintaan pasaran domestik (cth, sirap gula-gula), dan dorongan strategik yang kuat ke arah penggantian import dan keselamatan makanan. Bagi petani, ini diterjemahkan kepada pasaran domestik yang lebih teguh dan stabil untuk jagung dan gandum, dengan penekanan yang semakin meningkat terhadap kualiti untuk pemprosesan industri. Bagi ahli agronomi dan jurutera, trend ini menekankan kepentingan mengoptimumkan tanaman untuk kedua-dua hasil dan sifat fungsi tertentu yang diperlukan oleh pemproses. Kesihatan keseluruhan sektor ini merupakan petunjuk positif bagi keseluruhan rantaian nilai pertanian Rusia, mengurangkan pergantungan kepada import dan memperoleh lebih banyak nilai daripada komoditi mentah dalam negara.