POTAT YANG DIPROSES DI EU WORTH EUR10B PADA 2014

Telah di proses kentang (terutamanya kerepek dan keripik beku) bernilai EUR10b atau 1.2% daripada keseluruhan nilai pengeluaran makanan dan minuman EU pada tahun 2014, sementara pemprosesan tertumpu di lima negara, menurut Eurostat. 

Dengan saham 44.0% dan 38.8%, kerepek beku dan keripik adalah produk terpenting dari segi nilai pengeluaran.

Kentang diproses menjadi empat jenis produk utama:

- kentang beku,

- kentang kering,

- kentang yang disediakan atau diawetkan,

- pati kentang.

EU adalah pengeksport bersih kentang yang diproses, dengan import yang mewakili hanya 1.9% dari nilai outputnya sendiri. Rata-rata, nilai eksport mewakili 12.6% dari nilai pengeluaran, walaupun ini merangkumi angka 39.9% untuk pati kentang dan 30.8% untuk kentang kering (tepung, serpihan tepung, butiran dan pelet).

Pemprosesan kentang berlaku terutamanya di lima negara:

- Belanda,

- Belgium,

- Inggeris,

- Perancis dan

- Jerman.

Italy adalah negara terkemuka untuk kentang sejuk beku (tidak dimasak atau dimasak dengan mengukus atau dalam air mendidih), dengan bahagian 63% dari segi nilai.

Atas sebab kerahsiaan data, tidak mungkin menghasilkan satu peringkat, tetapi tahap pengkhususan dapat diperhatikan di seluruh negara: Jerman paling aktif dalam menghasilkan kentang kering (65.9% nilai); yang Belanda (43.6%) dan Belgium (21.4%) adalah pengeluar utama kerepek beku, Sementara United Kingdom mendaftarkan bahagian nilai terbesar pengeluaran yang segar (20.9%) diikuti oleh Jerman (18.3%).