Kentang dan bawang kekal kering lebih lama dan disimpan dengan lebih baik berkat sistem Engie yang positif tenaga

Proses pengeringan dan penyimpanan baharu Engie yang positif tenaga telah pun membuahkan hasil yang baik di Belanda dan Jerman. De Aardappelhoeve di Tielt, Flanders Barat, adalah yang pertama untuk negara kita. Sistem positif tenaga ini akan dilaksanakan di gudang baharu yang akan menempatkan 4,000 tan kentang dan 4,000 tan bawang dan bawang merah.

Selewat-lewatnya awal tahun depan, bangsal pengeringan dan penyimpanan baharu De Aardappelhoeve milik Bart Nemegheer akan beroperasi. Ia adalah gudang perindustrian yang besar, yang sepatutnya melengkapkan lagi syarikat pemprosesan kentang dan bawang untuk masa depan. Pembinaan baharu itu bukan sahaja untuk mengurangkan sewa gudang yang diperlukan di tempat lain, tetapi terutamanya kerana ia menawarkan peluang baharu dalam bidang kelestarian, antara lain.

Kargo penuh dengan makanan

Kisah makanan di pinggan kami terkenal: penerbangan kargo besar digunakan untuk membawa masuk kacang dari Kenya, nanas dari Ghana dan strawberi dari Australia. Sebagai tambahan kepada kesan terhadap alam sekitar, disebabkan oleh jarak pengangkutan yang jauh, produk ini juga memerlukan masa penyimpanan yang lebih lama, penyejukan intensif, bahan tambahan, agen perlindungan tanaman kimia. Itu selalunya tidak sihat dan tidak mesra alam. Sebahagiannya atas permintaan peruncit, De Aardappelhoeve mahu dapat menawarkan produk pertanian pembeli Belgium dari sini lebih lama.

"Pada masa hadapan, ini akan membolehkan kami mengurangkan lagi import, contohnya, kentang awal dari Itali dan Sepanyol, dan pastinya juga dari Israel," kata Bart. "Kami kemudiannya akan dapat memberi makan kepada pengguna dengan produk terunggul Belgium kami lebih lama."

Walau bagaimanapun, sistem yang disesuaikan diperlukan untuk memastikan kentang goreng Belgium kami tahan lebih lama. “Udara luar yang kini sering digunakan untuk pengeringan dan penyimpanan kentang menawarkan kita sedikit perspektif. Dan itu termasuk peraturan baru, tetapi juga perubahan iklim pada tahap yang besar. Perubahan suhu, kelembapan dan CO2 boleh menjejaskan kentang dan menyebabkan kentang menjadi kering. Peluang sarang reput, bintik tekanan dan kuman juga meningkat.”

Simpan lebih lama

Dan jika kualiti domestik menjadi tidak mencukupi atau jika bekalan tidak mencukupi, kentang mesti diimport dari negara-negara selatan. Lebih-lebih lagi sebab De Aardappelhoeve bekerjasama dengan Engie untuk menyediakan gudang baharu. "Kami akan menjadi yang pertama dalam sektor kami untuk menggunakan teknologi ini," kata Bart. "Kami mula melihat contoh di Jerman dan Belanda."

An Konsep Engie akan diletakkan di gudang baru Penyejukbekuan . Ia adalah proses pengeringan dan penyimpanan yang akan menjadikan ladang tidak lagi bergantung kepada udara luar. "Ini akan membolehkan kami membekalkan produk berkualiti tinggi sepanjang tahun." Oleh itu, sistem ini dipanggil proses pengeringan dan penyimpanan yang positif iklim.

Pengeringan kondensasi

Teknologi pengeringan pemeluwapan menjadi asas kepada proses pengeringan dan penyimpanan yang inovatif ini. "Ini membolehkan produk pertanian dikeringkan dan disimpan dalam kombinasi, tanpa bergantung kepada udara luar yang tidak dapat diramalkan dan dapur gas yang memakan tenaga."

Pengering kondenser sebenarnya adalah pemasangan penyejukan dan pemanasan hibrid dalam satu mesin. Udara dibawa ke bawah titik pemeluwapan di dalam bilik pengeringan dan penyimpanan, supaya banyak lembapan dapat dikeluarkan dan kentang dikeringkan. Haba yang dibebaskan semasa proses penyejukan kemudiannya digunakan semula, contohnya, untuk memanaskan bangunan lain dan memproses air. Dengan cara ini pampasan tenaga positif dicapai. Sistem ini juga dilengkapi dengan pam haba yang cekap tenaga, yang bermaksud ia boleh digunakan untuk memanaskan kumpulan untuk memerangi penyakit.

“Pam haba menggunakan haba yang dikeluarkan semasa proses penyejukan (proses pengeringan) untuk memanaskan tanaman atau mengekalkan suhu. Kerana sistem ini tidak bergantung pada udara luar, tiada haba yang hilang semasa pemanasan sama ada, "jelas Bart. Pengeringan kentang berterusan semasa pemanasan. Hanya sebahagian kecil daripada tenaga elektrik diperlukan untuk ini. Secara kebetulan, ia juga dijana secara mampan oleh panel solar. haba hilang”, jelas Bart. Pengeringan kentang berterusan semasa pemanasan. Hanya sebahagian kecil daripada tenaga elektrik diperlukan untuk ini. Ia juga dijana secara mampan oleh panel solar.

Tanpa penggunaan gas

“Penyejukan mekanikal sentiasa memastikan suhu dan kelembapan yang stabil semasa penyimpanan kentang, yang membantu mengekalkan kualiti produk. Tepat dengan mengecualikan udara luar, kita boleh mengawal keadaan pengeringan dan penyimpanan yang ideal dengan tepat. Tanpa penggunaan gas dan kurang pelepasan CO2”, jelas Bart.

"Dan kerana kami menjana banyak tenaga dengan panel solar dan menggunakan semula haba sisa, kami membekalkan lebih banyak tenaga daripada yang kami perlukan setiap tahun." Panel solar yang akan dipasang mempunyai kapasiti 621 kWp. Ini adalah 1,656 panel 375 Wp setiap satu. Jangkaan hasil tahunan tenaga suria ialah 603,000 kWj. Disebabkan penjanaan yang mampan, penjimatan dalam pelepasan CO2 berjumlah 335,000 kg setahun. Sistem pengeringan kondensasi mempunyai penggunaan tenaga sebanyak 513,000 kWj setahun.

Gunakan panel solar

“Oleh kerana kami menjana banyak tenaga dengan panel solar dan menggunakan semula sisa haba, kami membekalkan lebih banyak tenaga pada setiap tahun daripada yang kami perlukan untuk sistem pengeringan pemeluwapan. Dengan ini kami merealisasikan konsep dengan pampasan tenaga positif atau keseimbangan tenaga”, Bart meneruskan. "Selain itu, penjimatan CO2 juga dicapai."

Berbanding dengan sistem konvensional, dengan penyejuk sintetik atau CO2/DX, digabungkan dengan penggunaan pemanas gas untuk mengeringkan produk, penjimatan CO2 untuk penyejukan dan penyejukan adalah proses penyimpanan 158,000 kWj setahun, yang bersamaan dengan penjimatan CO2 sebanyak 88,000 kg CO2. Untuk proses pengeringan, ini melibatkan penjimatan sebanyak 117,000 kg CO2, atau penjimatan gabungan sebanyak 205,000 kg CO2 setahun.

Pemantauan dan pemanduan

Teknologi pengukuran, peraturan dan kawalan berteknologi tinggi memainkan peranan yang semakin meningkat dalam perniagaan pertanian. “Dengan membangunkan aplikasi ICT seperti (produk) penderiaan dan kawalan jauh , anda boleh memantau dan mengawal dengan lebih baik dan lebih baik berdasarkan data masa nyata.”

Sebagai contoh, penderia mengukur keadaan persekitaran, suhu produk dan tahap penyahlembapan melalui pendaftaran pelepasan kondensat. Bersama-sama dengan komputer Engie, De Aardappelhoeve tidak lama lagi akan dapat memantau keadaan semasa dalam storan 24 jam sehari. Keadaan dalam storan boleh dilaraskan melalui aplikasi untuk mencipta keadaan optimum.

/ menjaga-penuaian /