Dari Padang ke Garpu dalam 24 Jam: Bagaimana Pertanian Pintar dan Rantaian Bekalan Hijau Merevolusikan Pertanian

Mac ini, jenama Lay's PepsiCo melancarkan siri "Kerepek Kentang Penuaian 24 Jam" edisi terhad di China. Diperolehi daripada ladang di Zhanjiang, kentang ini dituai, diproses dan dibungkus dalam masa sehari—mencapai kesegaran puncak kentang musim bunga. Tetapi untuk PepsiCo, 24 jam bukanlah had. Di pangkalan pengeluaran Shandongnya, syarikat itu telah memperkemas proses dengan lebih jauh lagi, melengkapkan perjalanan dari lapangan ke beg dalam masa yang singkat.

Rahsianya? Gabungan daripada pertanian ketepatan, logistik pintar, dan pembuatan hijau. Begini cara ia berfungsi—dan maksudnya untuk masa depan pertanian.

1. Ladang Pintar: Tempat AI Bertemu Tanah

Di PepsiCo Linshu Smart Eco-Farm di Shandong, dron dilengkapi dengan medan imbasan pengimejan berbilang spektrum, menjana data kesihatan tanaman masa nyata. AI menganalisis maklumat ini untuk mengoptimumkan pengairan dan pembajaan, mengurangkan penggunaan air sebanyak 10–20% sambil meningkatkan hasil sebanyak 3–5% (Laporan Kelestarian PepsiCo, 2023).

Di bawah tanah, meter ketegangan tanah memantau tahap lembapan, memastikan pengairan titisan yang tepat. Ladang juga menggunakan baja bio yang diperbuat daripada penukaran CO₂, memotong penggunaan baja sintetik dan memperbaiki bahan organik tanah. Amalan penjanaan semula ini telah membantu mengurangkan pelepasan karbon sebanyak 15% bagi setiap tan kentang yang dihasilkan (Forum Ekonomi Dunia, 2024).

Kesan Ekonomi:

• 36,000 pekerjaan bermusim dibuat setiap tahun.
• $1.7J dalam pendapatan tambahan untuk petani tempatan.
• 4,000+ pekerjaan disokong merentasi rantaian bekalan.

2. Kilang Hijau: Sifar Sisa, 100% Boleh Diperbaharui

hanya 30 km dari ladang, kilang Shandong PepsiCo melambangkan kecekapan bulat:

• Kulit kentang → biogas (mengkuasakan 20% daripada operasi).
• Air sisa kanji → 90% dikitar semula.
• Panel solar + dandang biojisim → 100% tenaga boleh diperbaharui.

Kemudahan itu adalah salah satu daripada tiga loji PepsiCo di China disahkan sebagai "Kilang Hijau" oleh kerajaan, mencapai:

• 100% kitar semula sisa organik.
• 40% pelepasan CO₂ lebih rendah berbanding tumbuhan tradisional (McKinsey, 2023).

3. Gambaran Yang Lebih Besar: Pertanian Regeneratif Menjadi Global

PepsiCo's “pep+” (PepsiCo Positif) inisiatif bertujuan untuk:

• Mengembangkan sumber lestari kepada 100% tanaman utama menjelang 2030.
• Potong pelepasan rantaian bekalan sebanyak 40% (Inisiatif Sasaran Berasaskan Sains).
• Skala pengairan titis seluas 1M ekar seluruh dunia.

---