Fakta Pantas… (membaca sebahagian 1 dan sebahagian 2)
- Peralatan penyimpanan dan pengendalian hendaklah dibersihkan dan disanitasi sebelum dan selepas digunakan.
- Longgokan pemusnah adalah sumber berpotensi banyak penyakit (reput lembut, reput cincin, hawar lewat, virus)
Untuk menyediakan persekitaran penyimpanan yang memuaskan sebelum memuatkan hasil tuaian kentang segar ke dalam simpanan, pelbagai pembasmi kuman digunakan untuk membersihkan kemudahan penyimpanan kentang dan peralatan pengendalian kentang. Ia adalah langkah fitosanitari am untuk mengurangkan masalah perosak dan penyakit dalam peralatan penyimpanan dan pengendalian kentang. Melaksanakan langkah dan amalan kebersihan rutin yang baik untuk pekerja dan pengendali mesin adalah penting. Sesetengah patogen, seperti patogen silver scurf, boleh bertahan dari satu musim ke musim berikutnya dan reput cincin dari 3 hingga 7 tahun, bergantung pada jenis kemudahan penyimpanan. Pembasmian kuman peralatan penyimpanan dan pengendalian adalah proses tiga langkah. Berikut adalah langkah penting dalam menyediakan storan:
Membersihkan storan dan persekitaran
- Bangunan simpanan yang tidak bersih tidak boleh dibersihkan. Memandangkan keberkesanan sanitasi memerlukan sentuhan langsung dengan patogen, permukaan hendaklah bebas daripada retakan, lubang atau celah yang boleh menampung mikroorganisma.
- Pembersihan yang cekap bermula di bahagian atas peralatan dan bekerja ke bawah.
- Mengeluarkan sisa tumbuhan dan tanah daripada simpanan dan peralatan. Patogen hidup subur pada serpihan organik.
- Membersihkan lantai storan dan gudang dengan pembersih vakum industri adalah pilihan terbaik kerana menyapu boleh mengedarkan spora patogen bersama dengan habuk.
- Membuang serpihan kentang dan sampah lain dari dalam dan sekitar kemudahan penyimpanan dari tanaman sebelumnya.
- Tiupan angin pada awal musim bunga atau awal musim luruh mungkin membawa inokulum ke dalam kemudahan penyimpanan atau pembungkusan. Bakar, potong, kompos, bekukan atau tanam kentang yang dibuang.
- Jika storan mempunyai lantai tanah, adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan 1 hingga 2 inci tanah dan menggantikan dengan tanah dari ladang bukan kentang yang sihat. Keluarkan semua habuk, kotoran, dan perencat pucuk dari bilah kipas.
Mencuci dengan wap dan sabun
- Sanitasi yang berkesan memerlukan pembersihan menyeluruh semua permukaan sebelum pembasmian kuman digunakan.
- Basuh tong penyimpanan, dinding dan lantai mesin dengan air sabun panas menggunakan mesin basuh bertekanan tinggi dan
diikuti dengan membilas dengan air. - Basuh tekanan tinggi dengan detergen industri yang tidak berbuih, atau pembersihan wap, mungkin sesuai dalam situasi tertentu, seperti peti kayu, di mana kerosakan tidak akan berlaku.
- Tanah, zarah tanah liat dan bahan organik dengan cepat meneutralkan sifat biosid bagi kebanyakan bahan pembasmi kuman.
- Masa pendedahan wap hendaklah lima saat untuk bahan bakteria segar dan basah dan 20 saat untuk bahan bakteria kering.
- Jika detergen digunakan untuk mencuci, ia hendaklah dibilas sebelum disinfektan kimia digunakan. Nyah kuman peralatan dan struktur penyimpanan dengan bahan yang disyorkan (lihat di bawah).
pembasmian kuman
Adalah penting untuk memastikan bahawa kadar penggunaan pembasmian kuman kimia adalah betul untuk kaedah penggunaan. Keberkesanan pembasmian kuman mungkin berbeza mengikut jenis permukaan, suhu dan kekerasan air. Membilas adalah perlu apabila menggunakan disinfektan yang menghakis.
Baru-baru ini, penggunaan peti kayu untuk menyimpan kentang telah meningkat untuk mengurangkan kejadian lebam tekanan dalam penyimpanan jangka panjang. Sapukan disinfektan terus pada peti kayu, tanpa mencuci dengan air. Mencuci terlebih dahulu dengan air akan mengisi celah-celah dan rekahan, menghalang sentuhan dengan pembasmi kuman. Literatur yang diterbitkan baru-baru ini menunjukkan bahawa aplikasi buih menjadi pengantara pematuhan jumlah larutan disinfektan yang lebih tinggi pada permukaan kayu berbanding dengan aplikasi semburan bendalir. Buih melambatkan proses pengeringan, dan oleh itu masa tindak balas pembasmi kuman dilanjutkan, dan kebarangkalian kejayaan pembasmian kuman meningkat.
Secara amnya, pembasmi kuman mesti menyentuh permukaan untuk dinyahjangkit selama sekurang-kurangnya 10 minit untuk membunuh bakteria. Ejen berbuih boleh ditambah kepada beberapa pembasmi kuman untuk membantu bahan kimia kekal di tempatnya, seperti di dinding, selama 10 minit untuk menembusi dinding sel kulat atau melarutkan lendir bakteria dan membunuh patogen.
- Sembur kawasan menggunakan pancutan tekanan tinggi (sehingga 4250 kPa tekanan) untuk menembusi retakan, dsb., pada lantai. Apabila menyembur pada peralatan, penjagaan mesti diambil untuk mengelakkan cat tertanggal.
- Permukaan kayu boleh dirawat dengan pengawet kayu seperti copper-8-quinolinolate, iaitu racun kulat dan bakteria.
- Fumigan atau kabus mungkin sesuai dalam sesetengahnya
Kes. - Selepas pembasmian kuman, bilas dengan baik dengan air sejuk atau panas
dan keluarkan air yang berlebihan. - Pilihan pembasmi kuman yang digunakan bergantung pada patogen khusus yang disasarkan dan jenis struktur penyimpanan (iaitu, kayu vs. logam). Faktor lain mungkin termasuk ketersediaan pembasmi kuman, kaedah penggunaan yang tersedia seperti pengabusan lwn buih lwn semburan cecair, dsb.
- Keberkesanan sanitasi mungkin berbeza mengikut jenis permukaan, suhu dan kekerasan air. Hasil terbaik ialah suhu 15–20°C.
Garis panduan untuk membasmi kuman peralatan pengendalian kentang dan struktur penyimpanan
Nota
- Kuprum Sulfat: Aktiviti sisa yang baik, kebanyakannya untuk merendam peti dan beg, boleh menyebabkan sedikit pewarnaan.
- Formaldehid: Tidak disyorkan secara amnya. Menghasilkan asap yang merengsa dan tercekik. Ikut arahan OSHA
mengenai pendedahan, potensi karsinogen manusia! - Hipoklorit, 5.25% peluntur: Bertindak pantas, murah; kaustik pada kulit dan pakaian, sangat menghakis.
- Hidrogen peroksida/asid Peroxyacetic: Boleh disapu terus pada kentang, tiada sisa, kekakisan rendah,
dengan penggunaan haba ia boleh digunakan sebagai fumigan dalam sistem udara. - Sebatian Fenolik: Menyediakan tindakan sisa.
- Sebatian Ammonium Kuaternari: Kurang terjejas oleh bahan organik atau tanah, pH air tidak kritikal, sedikit
menghakis, gunakan tahan karat. - Adalah mencabar untuk membunuh bakteria reput cincin dalam beg guni yang tercemar. Jika boleh, beg tercemar hendaklah
dibakar. Jangan gunakan semula beg tercemar untuk mengendalikan kentang benih.
