Mencipta nilai tambah (pembungkusan, pemprosesan…)

Pengeluaran kentang di SSA meningkat dengan pesat seperti di negara membangun yang lain. Kebanyakan kentang yang dihasilkan dimakan segar, manakala di peringkat global lebih banyak kentang yang diproses digunakan berbanding yang segar. Walau bagaimanapun, walaupun di SSA, penggunaan kentang yang diproses semakin meningkat disebabkan oleh peningkatan permintaan untuk kentang yang diproses di kawasan bandar. Terdapat perubahan ketara dalam tabiat makan di kawasan bandar dan melihat orang ramai makan kentang goreng Perancis di jalanan bukan lagi perkara yang jarang berlaku. Ini memerlukan untuk membangunkan kentang dengan ciri pemprosesan yang baik oleh penyelidik dan menghasilkan bahan mentah berkualiti baik oleh pengeluar untuk menghasilkan produk diproses berkualiti tinggi yang pada masa hadapan juga boleh dieksport ke negara maju. Saya rasa negara-negara di SSA perlu mendapatkan bahagian kentang yang diproses. Pada masa ini, bagaimanapun, halangan terbesar kepada industri pemprosesan ialah ketiadaan bahan mentah berkualiti baik secara mampan dan kos bahan mentah yang tinggi. Peningkatan produktiviti akan membawa kepada pengurangan kos bahan mentah justeru usaha harus ditujukan ke arah meningkatkan produktiviti.

Di kebanyakan negara SSA, kentang dijual dengan lumpur pada ubi jadi walaupun mencuci dan membungkus kentang yang tidak diproses dengan betul, memperoleh lebih banyak wang daripada kentang yang tidak dibasuh yang tidak dibungkus dengan baik. Ini perlu ditunjukkan. Terdapat pasar raya besar di bandar-bandar besar di semua negara SSA yang dilabelkan dengan begitu sistematik dan kentang dibungkus dengan baik dengan menunjukkan kawasan pengeluaran mereka untuk tujuan kebolehkesanan dan kepelbagaian adalah nilai tambah yang baik yang akan meningkatkan keuntungan. Kerja pendekatan rantaian pasaran penyertaan yang dilaksanakan di Uganda buat kali pertama di benua Afrika dan kemudian di Kenya dan negara lain, menunjukkan bahawa penambahbaikan reka bentuk pada bahan pembungkusan telah meningkatkan jualan pelbagai produk pertanian dengan ketara walaupun kualiti hasil kekal. sama. Oleh itu, konsep penambahan nilai tidak boleh disalahertikan dengan melampirkannya pada pelaburan besar sahaja. Penambahan nilai boleh semudah hanya mencuci hasil dan membungkusnya dengan lebih baik dan sebesar pemprosesan yang melibatkan pelaburan besar. Hanya apabila ini jelas, petani kecil di SSA boleh mendapat manfaat daripada penambahan nilai.

Kisima Ladang hanya menjual kentang benih bertauliah yang memenuhi keperluan ketat KEPHIS dari segi kesihatan dan saiz benih. Ini adalah nilai tambahan yang sangat besar kepada penanam yang sanggup membayar lebih. Saiz benih yang sesuai membolehkan penanam meliputi keluasan tanah yang optimum berbanding jenis benih lain yang meliputi lebih sedikit keluasan jika ubi besar atau meliputi lebih luas jika ubi kecil dengan risiko virus dan BW. Selain itu, benih kentang dari Kisima disimpan di dalam stor sejuk dan dibungkus secara profesional (mekanik) dalam beg yang mengandungi semua maklumat yang diperlukan yang membantu, antara lain, untuk tujuan kebolehkesanan.