Perancis, pengeksport utama kentang dunia untuk diproses, menghadapi ketegangan yang semakin meningkat dalam rantaian bekalannya. The Kesatuan Kebangsaan Pengeluar Kentang (UNPT) baru-baru ini membunyikan penggera tentang "tekanan komersial yang tidak boleh dipertahankan" daripada Syarikat pemprosesan Belgium, yang menguasai sektor transformasi kentang industri merentasi sempadan. Tekanan ini, kata mereka, kini memutarbelitkan mekanisme harga dan menjejaskan kestabilan ekonomi penanam kentang Perancis yang tersusun rapi.
Belgium, rumah kepada beberapa kilang pemprosesan kentang beku terbesar di Eropah, membeli sebahagian besar kentang yang ditakdirkan untuk diubah menjadi kentang goreng dan kerepek. Walau bagaimanapun, UNPT mendakwa bahawa beberapa pengendali Belgium dengan sengaja menurunkan harga pasaran bebas melalui taktik seperti menahan pembelian dan mengurangkan jumlah yang dipersetujui sebelum ini—walaupun permintaan global untuk kentang diproses semakin meningkat.
Kejatuhan Harga Yang Mendatar Menaikkan Bendera Merah
Kentang untuk diproses biasanya dijual melalui kontrak tahunan, tetapi 10–15% didagangkan di pasaran spot, di mana harga turun naik dengan penawaran dan permintaan. Dalam beberapa minggu kebelakangan ini, harga spot untuk varieti Fontane—kultivar perindustrian utama—telah menurun sebanyak 40%. Menurut UNPT, penurunan ini sebahagiannya didorong oleh Pengendali Belgium mengurangkan pembelian, menggunakan stok sedia ada untuk menekan penjual supaya menurunkan harga.
Seorang pembeli utama Belgium dilaporkan telah mengurangkan jumlah pembelian kontraknya sebanyak 10-20%, memetik ramalan yang disemak semula. Tetapi keputusan ini datang sama seperti petani Perancis sedang bersiap untuk penanaman musim bunga-meninggalkan sedikit ruang untuk menyesuaikan keluasan. Sebarang lebihan daripada kentang yang tidak dibeli mungkin akan membanjiri pasaran spot pada musim gugur ini, seterusnya mendorong penurunan harga.
Ini mewujudkan a "labuh psikologi" kesan, apabila harga spot rendah mempengaruhi jangkaan untuk kontrak masa depan—mengancam kemampanan ekonomi ladang yang bergantung pada pendapatan yang boleh diramal.
Global Fry Boom Bercanggah dengan Isyarat Pasaran
Ironinya, tekanan pasaran ini datang pada masa permintaan global untuk kentang goreng Perancis dan produk kentang diproses lain sedang berkembang pesat. mengikut Rabobank (2023) and Kepintaran Mordor (2024), pasaran kentang beku global dijangka berkembang pada kadar pertumbuhan tahunan kompaun (CAGR) 5.1% hingga 5.9% hingga 2030. Kilang pemprosesan baharu dirancang di seluruh Eropah, Amerika Latin dan Asia untuk memenuhi permintaan ini.
Di Belanda dan Belgium sahaja, lebih daripada 6 juta tan kentang diproses menjadi produk beku setiap tahun, dengan eksport semakin meningkat, terutamanya kepada pasaran baru muncul di Afrika dan Asia Tenggara.
Bagaimanapun, UNPT memberi amaran bahawa meningkatkan bekalan sebelum waktunya untuk "mendahului" ledakan permintaan ini boleh menjadi bumerang jika pasaran tepu terlalu awal. Pengeluaran berlebihan hari ini berisiko merudum harga esok, menjejaskan daya maju jangka panjang operasi perladangan dan menghalang kemasukan baharu ke dalam sektor itu.
Apa yang kita saksikan adalah perlanggaran antara manipulasi pasaran jangka pendek dan peluang pasaran jangka panjang. Petani kentang Perancis, yang penting dalam rantaian bekalan pemprosesan Eropah, kini terperangkap dalam tekanan harga yang didorong oleh taktik pembeli yang agresif. Tanpa perlindungan untuk ketelusan penetapan harga dan penyelarasan rentas sempadan yang lebih baik, potensi pertumbuhan yang disasarkan oleh sektor itu boleh terjejas. Sekarang adalah masa untuk dialog, reka bentuk kontrak yang lebih bijak dan perlindungan yang lebih kukuh untuk penanam yang merupakan asas kepada pasaran global yang berkembang pesat ini.
